浅谈基于行为导向教学法的高职酒店管理专业实践教学

廖文娟 北海职业学院

我国各大高职院校酒店管理专业的实践教学，是为了更好培养酒店管理专业学生的实际操作能力，让学生在实践教学中，将所学的酒店管理专业知识与实践相互结合，从而加深其对酒店管理专业知识的学习记忆，并且让其在实际操作中找到自身的缺陷及时改正。然而，我国新课改的全面开展，也对高职院校酒店管理专业的实践教学提出了更高的教学要求。因此，我国各大高职院校在酒店管理专业的实践教学中加入了行为导向教学法，以此，来有效提升学生的专业实践能力。

一、在高职酒店管理专业实践教学中加入行为导向教学法的意义

行为导向教学法是德国职教专家T·特拉慕在1980年提出的观点。其主要是一种教学指导思想和方法，它的大致意思是指：在日常的教学活动中，应该重点培养学生的个体行为能力，而个体行为能力主要包括了专业能力、社交能力、伦理道德、思维方式及学习能力等。这种指导思想也是在培养学生的综合素质，让其成为全面发展的高端技术型人才[1]。

行为导向教学法也与我国新课改教育教学目标不谋而合。因此，我国各大高职院校将行为导向教学法加入酒店管理专业的实践教学中。其主要目的就是为了提升酒店管理专业实践教学的教学质量，让酒店管理专业学生在实践教学中，更加有效的提升自身的实际操作能力，从而促进自身综合素质水平的全面提升。……