复合益生菌对泌乳期德州驴生产性能及驴驹生长性能的影响

张燕，张伟，齐鹏飞，贾涛，于金慧，边斐，陈高，游银伟，钟怀荣，岳寿松

（1.山东省农业科学院生物技术研究中心，山东济南 250100；2.山东省农业科学院畜牧兽医研究所，山东济南 250100；3.禹城市惠民农业科技有限公司，山东 禹城 251200）

驴奶与其它畜种奶相比有着低脂肪、高乳清蛋白、高乳糖等特点，是成分最接近人乳的奶源，也是对牛奶不耐受婴儿良好乳替代品［1，2］。驴奶营养丰富，含有溶菌酶、多不饱和脂肪酸和上皮细胞生长因子（EGF）等多种生物活性成分，具有低敏性、抗菌抗炎活性、免疫调节活性和延缓衰老等功能。驴奶在西欧一些国家（如意大利、希腊等）被誉为皇室珍品。

与国外产奶驴相比，我国还未选育特有产奶驴品种，但就目前研究结果显示，我国疆岳驴泌乳期产乳量、头日平均产乳量、最高日产乳量均高于意大利 Ragusano品种驴［3］。产奶量受遗传、生理、管理及营养等多种因素的影响［4］。近年来，益生菌以其能够提高畜禽饲料利用率、改善动物生产性能、是良好的抗生素替代品等特性，广泛应用于畜禽养殖业。前期研究表明，反刍动物（奶牛、奶水牛）日粮中添加益生菌能够维持肠道菌群稳态、提高产奶量及改善乳品质［5-11］。益生菌对单胃动物驴产奶性能影响的研究还未见报道。德州驴是我国五大优良驴种之一。本试验旨在探究复合益生菌对德州驴母驴产奶量、乳品质及对驴驹生长性能的影响，以期为益生菌在驴养殖业上的应用提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验时间和地点

2018年11月15 日—2019年3月14日在山东省禹城市惠民农业科技有限公司（德州黑驴养殖繁育保种基地）进行。……