STEM 教育理念与幼儿园课程融合的实践探究

文 朱 佳

STEM 主要是指科学、技术、工程和数学四门学科，它强调整合不同学科，追求跨学科的教育价值。STEM 教育理念以幼儿为主体，鼓励教师给予幼儿更多自主探索的空间，让幼儿在教学活动中大胆想象、动手操作、反复实验,将“想象”变为“真实”，解决游戏过程中出现的各种“真问题”，从而促进幼儿多方面能力的发展。

一、融合于日常教学活动

（一）烹饪活动中的STEM 学习

在烹饪活动中，我们融入STEM 教育理念，让幼儿参与到剁碎、搅拌、混合、铺匀、倾倒和测量等活动中，引导他们在实践中发现问题，并通过自己的努力解决问题。

例如，在生活体验吧，我们以“煲粥”为主题开展活动，幼儿分组搜集各类粥的制作食谱，严格按照食谱中原材料的数量要求收集食材，并对照步骤进行烹饪，有些小组制作了美味的“八宝粥”“绿豆粥”，而有些组的粥却出现了“糊了”“豆子、花生都是硬的”等现象。当幼儿将这些问题抛给教师时，教师并未给出答案，而是继续让他们分组进行讨论，将有可能出现问题的原因用图画的方式进行梳理，再带着本组讨论的图画纸，去采访“烹饪高手”，如食堂阿姨、爸爸妈妈、爷爷奶奶等，也可以走进“粥铺”，向专业人士请教。

又如，幼儿们分享着自己煲的八宝粥时，教师提出：“重阳节到了，我们要将我们做的八宝粥送给敬老院的爷爷奶奶们吃，不知道‘八宝’他们能不能嚼得动呢？”有经验的幼儿立刻提出：“我奶奶吃的东西都需要煮得烂烂的。”“那烂烂的食物，该怎么煮呢？……