一瓶老酒的花样玩法

王维龙

守正出奇，老子原来讲，以正治国，以奇用兵。孙子讲以正和，以奇胜。怎么理解这个守正出奇呢？我有两个观点。

第一，如果做企业，做产品，那首先要守正。正就是品質，没有好产品，没有好的企业管理，你再奇的谋、再奇的招也不会长久。

第二，如果我们反过来做营销，只是循规蹈矩，按照我们正统的营销理论来，那么你不一定能够突破，特别是中小企业，中小企业一定要先以奇胜，再以正和。也就是说先要找到差异化的点和创新的产品、定位、渠道、推广方式等，然后再去做那些规范的管理500强企业的理论。

对于白酒来说，天时、地利、人和，是酿造好酒的根本。沱牌有两千多年历史，其实最大的特点是它的生态酿酒。有人说原来沱牌董事长乔总是像乔布斯一样的人，是极致的产品主义者，因为他把全部资金用于建设生态酒厂上。

舍得打造出的超级品质老酒，既有老酒储量，又有很多生态酿造工艺……也就是说“守正”有了。但不可否认的是，在过去黄金10年乃至20年里，沱牌舍得并没有发展成我们现在看到的头部企业，它目前只是二类企业里面的小头部企业。这就是说在营销上，“奇”没有做得太好。

如何改变呢？换一个赛道来玩，它们没有用心做或者没有主力做的东西，我们当成核心，当成主力，就是差异化+创新力。

首先，我们每年在数字化上投入几千万元，甚至上亿元。比如，动态溯源系统，每一瓶酒都可以通过扫码知道“年龄”是多大，并且每秒每分都在变。