回头客逆势增长的秘密

后疫情时代内需不振，许多企业渠道断裂、产品单一或老化，在战略方向上亟须解困。

在这样的大环境下，一位“逆行者”却格外引人注目：回头客食品集团在新定位理论的助力之下，仅用两年时间，成功打造出4个销售额过亿的单品，其中一个单品销售额超过6亿元。回头客凭什么实现了逆势增长？我认为，这主要得益于回头客做对了以下两件事。

用共性和特性两个维度，完成新品打造和专业子品牌构建

任何时候，产品都是品牌的基础，在我创立的新定位理论中，产品在13个七寸中位居第一七寸。

与回头客建立合作关系后，我对回头客旗下几乎所有的产品打磨和升级都做了精确的战略定位与落地指导。

铜锣烧曾是回头客的招牌产品，后来成为一个品类。我判断，如果不进行升级和场景、人群的重新聚焦，产品或品牌将趋于老化。于是，铜锣烧重新定位“孩子们的早餐”这一场景，其品牌形象也得以全面升级。经过上述改造之后，全新的铜锣烧重新出发，收获“第二春”。

在蛋糕这一赛道，我说服一向低调的董事长黄福阳，打造出一个年轻、阳光、自信的“蛋糕君”，牢牢把握“创始人七寸”。

在儿童烘焙这个细分赛道上，我参与了手撕棒和甜甜圈的策划过程，并为其命名小芙乐。在吐司赛道上，我从共性、特定两个维度进行考量，明确了产品的竞争要素，并为子品牌起名“黑豪”。这是一个专注吐司的子品牌，旗下夹馅吐司和坚果大列巴吐司组成“黑白双煞”。……