干酪乳杆菌对雏鸡盲肠上皮内淋巴细胞数量及炎性细胞因子表达的影响

王誉颖，韩德平 , 闫 雪 , 刘雪连，吴 栋 , 王 佳 , 马云飞

(1.中国农业大学动物医学院，北京 海淀 100193；2.北京大北农科技集团股份有限公司 饲用微生物工程国家重点实验室，北京 海淀 100192)

鸡白痢沙门菌是一种常见的肠道致病菌，在家禽之间广泛传播，严重影响家禽养殖业的发展，对人类健康也造成一定的威胁。沙门菌感染肠上皮细胞后，促使上皮细胞及穿插的淋巴细胞分泌趋化因子，趋化因子吸引炎性细胞聚集到感染部位，导致炎性细胞因子的释放，使炎症进一步加重[1]。益生菌对肠道黏膜具有保护作用，研究表明，益生菌能够有效促进消化道内的菌群平衡，拮抗致病菌，增强机体的免疫功能，提高畜禽生产性能和饲料的利用率等[2-4]。本实验室前期的研究表明[5]，饲喂干酪乳杆菌能维护断奶仔猪肠黏膜结构，减轻大肠杆菌的侵害。另有研究表明[6]，干酪乳杆菌能诱导肠道中T淋巴细胞的分化，调节细胞因子的表达，增强肠道黏膜免疫。雏鸡的盲肠具有肠绒毛，在组织结构上不同于其他动物。同时盲肠是大肠的起始端，在雏鸡肠道免疫中起重要的作用。肠绒毛的上皮内淋巴细胞数量一定程度上反映肠道对抗外来刺激能力[7]。本研究采用组织学及免疫学的方法，探究经口饲喂干酪乳杆菌对雏鸡盲肠上皮内淋巴细胞数量及炎性细胞因子表达的影响，旨为干酪乳杆菌作为一种预防雏鸡鸡白痢的新型饲料添加剂的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计及样品采集 干酪乳杆菌LactobacilluscaseiDBN023和鸡白痢沙门菌SalmonellapullorumCMCC-533分别作为益生菌和致病菌模式菌株。……