生猪价格走高影响因素探析

王红玉 姜亮

1.莱阳市发展和改革局； 2.山东中正食品科技检测有限公司

引言：生猪价格波动势必会影响到人民日常生活，价格持续走高，猪肉越卖越贵，导致人们吃不起猪肉以及由其加工而成的副食品，生活质量随之下降。2019年生猪价格持续走高，幅度非常大，主要是供应不足，导致猪头价格涨幅大于50%。影响生猪价格走高因素有很多，比如疫情导致生猪大量的死亡，调运方面受到限制，某些地区供应不足。生猪养殖意愿下降，政府政策的调整等，也会导致生猪养殖出现供不应求的局面，从而致使价格走高。

一、疫情导致生猪价格走高

生猪养殖中最害怕的就是疫情，因为传播的速度快，防控的难度大，一旦错过了最佳防控时机就会造成大量死亡，或者是销毁感染疫情的生猪，数量减少，供应不能满足需求，价格必然会走高。非洲猪瘟影响了生猪价格，这是新发现的疫病，与以前生猪疫情具有很大差别，主要表现在传播方式、病理等不一样，针对这种新疫情缺乏相关的防控保障，导致疫情控制不给力。我国拥有最大的生猪销售市场，任何一个国家都不具备这种规模，非洲疫情的防控经验不足，缺少可借鉴的防控方法，只有依靠摸索，所以这种疫情将是未来影响我国生猪养殖产业一个重要因素，需要做好疫情研究与摸索工作，不断完善疫情防控体系，才能起到良好控制效果，确保我国生猪产业持续发展，有效遏制生猪价格上涨。我国……