基于线上线下混合式教学模式的大学英语课程设计案例研究

雷晓慧 三峡大学科技学院

教育信息化背景下，探索高校大学英语混合式教学模式的改革与创新是当前大学英语课程教学改革发展的重要课题之一，而大学英语教师则是这项课题中的主要角色之一，因为大学英语教师是整个课程教学的设计者。所以大学英语教师需要做到以学习效果为目标，以先进教学方法为指导，以学生为中心，将恰当的教学方法与设计融入到课堂教学实践中，使课堂新颖、紧凑、有效、充满吸引力，从而提升教学效率与效果，实现有效学习。

一、混合式教学模式

2002年史密斯·J与艾勒特·马西埃将E-learning的纯技术环境与传统的学习理念相结合，提出Blended learning（混合式学习）这一概念。随后，我国北京师范大学何克抗教授对这一概念进行了更深入的研究，认为混合式学习（Blended Learning）就是要把传统学习方式的优势和E-Learning的优势结合，既要发挥教师引导、启发、监控教学过程的主导作用，又要充分体现学生作为学习过程主体的主动性、积极性与创造性。混合式教学就是E-Learning和传统教学方式的融合。

二、《综合英语》课程设计案例

以高等教育出版社的《综合英语》第四册第九单元Chinese Food为例，这一单元的主题是Chinese Food 并结合课文内容，通过这次课的学习，学生在语言知识方面能够读懂文章大意并能概括总结文章提到的有关中西两国人民对待食物的态度、中餐在西方崛起的原因及中餐的文化价值内涵等具体细节信息；还能够结合上下文对文章一些关键词汇、句子结构掌握并学会运用；在语言能力方面学生能够掌握阅读基本策略-略读和跳读；能够运用比较和对比的写作技巧和恰当地选择使用一些直译或意译翻译中国菜名和烹饪方法；在思政育人目标方面期待提高学生的本国文化意识和文化认同感，了解中华传统饮食文化中的哲学思想以及体现的社会主义核心价值观中的和谐等从而提升学生对本族文化的自信心和自豪感。

本次课教学基于超星学习通平台而采用线上线下混合式教学模式，将整个教学流程分为课前、 课中和课后三个教学环节。

课前：在学习通平台上面发布课前预习任务一览表，培养学生学习有计划安排和增强学习自主性的好习惯，任务包含本次课学习内容、学习目标、补充学习资料和自主学习任务；首先是学生自行观看由北京语言大学录制的中国文化闲谈-Chinese Cuisine的优质慕课，了解中国饮食文化的地域特点、烹饪方法及典型菜肴等文化知识，接着学生根据所给场景-假如一个外国友人要来中国游玩，你想邀请他来你家吃饭做客，吃饭间你要向他介绍餐桌上的一些特色菜肴以及烹饪方法-按照任务要求编写对话后并提交上传至超星学习通平台上。

课中：

第一步：导入

选择一组同学来表演预习布置的对话作业，基于产出导向法，学生在产出这个对话过程中，会发现自己在把熟悉的中文菜名或者中文的烹饪方法转化成相对应的英文表达时不知道怎样准确表达出来或者有困难，所以这样的产出困难能够驱动学生更能专注的进入后面的课堂学习；这个导入的目的一是使学生加深对中国饮食文化的印象并加强对本民族文化的自我意识，二是为了进入课文的分析理解做铺垫；

第二步：整体阅读

介绍有关中国饮食文化的经典名言警句的中英文表达；欣赏一段有关中国八大菜系中川菜的英文介绍的短视频；分组翻译比赛-翻译出下列中国典型的烹饪方法(roasting, boiling, shallow frying,stewing, red-cooking, stir frying, deep frying, salting, pickling, steeping, drying,splashing, rinsing, smoking)；分组表演中西方餐桌礼仪—从座次顺序、餐具摆放和使用及上菜顺序等方面进行比较；

第三步：细节阅读

第一到第四自然段讲解—引导学生思考并讨论、学会运用对比及概括归纳写作方法找出中西两国人民对食物的态度的异同；（掌握对比和比较的写作技巧）第五到第六自然段讲解—带领学生欣赏中国美食网红播主李子柒的美食制作短视频，让学生感受到中华美食文化的博大精深，激发学生对中国优秀饮食文化的信心和认同的爱国情怀，并坚定信心去传播和传承本族优秀文化传统；第六自然段关于中餐在西方兴起的原因—引导学生思考并从四个方面学会概括总结原因；第七到第九自然段总结中国味道的本质—结合课文内容引导学生思考高质量的中餐代表着什么；制作考究、品味上乘的中餐从准备工作到烹饪方法到色泽味觉视觉等和谐搭配具有中国特色的东西体现的是中国文化中道德与和谐的方式，更代表了中国人们的传统生活中，每个人的行为与知识能达到一种和谐。这也是社会主义核心价值观提倡的和谐；

第四步：课后阅读

结合本课所学知识，要求学生自己录制拍摄制作美食短视频谈论中国人对食物的态度。

三、结论

大学英语混合式教学模式和面对面的传统授课模式相结合，有效提高了学生的学习兴趣和学习主动性，实现了师生角色互换，活跃了课堂，扭转了以往大学英语课堂的沉闷氛围，解决了大学英语教学普遍存在的“高投入、低产出”的问题。