简赤琼：“梦里荞花”开遍天涯

涂银燕

酉阳县科协

“我的梦中经常萦绕着荞麦花如雪的美景。”一个如荞花般美丽的女子，为实现这个童话般的梦想，倾注了青春和汗水，将梦想一步步变为现实。她，就是酉阳县第十六届、第十七届人大代表，酉阳县后坪苦荞专业技术协会理事长简赤琼。

迈出实现梦想的第一步

简赤琼在苦荞地里经营自己的梦想。 涂银燕 摄

简赤琼是后坪乡人，地地道道大山的女儿。她医专毕业后有着优越的工作环境和丰厚的收入，但为了改变家乡贫穷落后的面貌，她毅然弃医从商，迈出了实现梦想的第一步。

简赤琼家祖传苦荞酿酒，且工艺独特。据她介绍，过去，后坪乡的村民都爱种植苦荞，她家酿酒用的原材料完全产自当地。但是，后来随着外出务工的人越来越多，苦荞种植面积也逐渐减少了。

“为了保证原料，我和父亲商量，决定规模化种植苦荞。”2011年，简赤琼成立了酉阳县荞丰农产品开发有限公司，注册成立了酉阳县后坪苦荞专业技术协会，在后坪乡流转土地，种植了133 hm2苦荞。

简赤琼介绍，苦荞种植非常简便，收割玉米或者青蒿后，撒上几把苦荞种，用不了多久，苦荞种就开始生根、发芽，生长期只有3 个月，而且不需要施任何肥料。民歌《木叶情歌》这样唱：“高坡上种荞哪用灰，哥妹相爱哪用媒。用得灰来荞要倒，要得媒来惹是非。”这些歌词是苦荞种植特点和生长属性的真实写照。

开发产品提高苦荞附加值

简赤琼和父亲经常探讨酿酒新法，在祖传秘方工艺基础上，创新用苦荞为原料酿造出风味独特的苦荞酒，并以苦荞酒为拳头产品，逐步开发出了苦荞茶、苦荞米、苦荞粉、苦荞挂面、苦荞壳枕芯、苦荞酥、苦荞饼、苦荞醋、苦荞馒头、苦荞月饼等系列苦荞产品。……