计算机视觉技术在食品品质检测中的应用与研究

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食品品质检测是进行食品分级的重要依据,更是推动各类食品高质量发展的关键,传统食品品质检测技术明显不能够适应品种日益繁多、品质等级参差不齐的食品种类的实际分级、分类需求。因此将计算机技术应用于食品品质检测工作具有可行性和必要性。更重要的是不论计算机视觉技术还是食品品质检测的等级标准,他们都是动态变化着的,因此在享受计算机视觉技术在食品品质检测中的应用效果的同时也要求能够以与时俱进的观念原则来指导计算机视觉技术的发展,实现计算机视觉技术在食品品质检测中的更深层次的应用。

1 计算机视觉技术概述

计算机视觉技术是近几十年来发展起来的高新技术,其又称为机器视觉,指利用计算机为工具,完成对图像信息的获取、分析。而计算机凭借自身在信息数据获取方面的高精细化,其能够获得的图像信息更加的全面和详细。计算机视觉系统是由计算机、图像采集卡、ccd摄像机、光源和光照箱六个部分构成的。在实际的应用中,计算机视觉系统的六个部分能够各司其职,完成对被检测对象的海量数据的收集,展开对数据的自动化分类以及对数据的加工处理,从而为生产生活提供清晰直接的数据资料。

2 计算机视觉技术在食品品质检测中的应用优势

2.1 食品品质检测工作的现状 俗话说,民以食为天,食品安全关乎社会和谐稳定,排除食品安全更是当今社会的主要责任。……