生猪屠宰环节“两项制度”运行现状及建议
——以陕西省安康市为例

文│邹赐玺 钟家伦 徐凤文 陈元益 何莎 李义（陕西省安康市畜牧兽医中心）

钟遥（陕西省安康市农业综合执法支队）

李爱赟（陕西省安康市汉滨区畜牧兽医中心）

生猪屠宰是连接生猪产销的关键环节，开展生猪屠宰环节非洲猪瘟检测、落实官方兽医检疫监管制度（以下简称“两项制度”）是防控非洲猪瘟的有效举措。自推行生猪屠宰环节“两项制度”以来，陕西省安康市各级特别是县级畜牧兽医主管部门按照农业农村部通知要求，加大工作力度，强化工作措施，做了充分工作，取得了阶段性成效。但从运行情况看，还存在一定的困难和问题。如何进一步规范生猪屠宰环节非洲猪瘟检测和官方兽医检疫监管，更好地适应新形势下非洲猪瘟防控要求，是各级尤其是县级畜牧兽医主管部门应该深入思考并努力解决的重点。本文就安康市当前生猪屠宰环节“两项制度”运行现状与存在的主要问题进行分析，并提出相对的对策和建议。

一、运行现状

1.检测仪器、人员配置现状。安康市按照《农业农村部关于加强屠宰环节非洲猪瘟检测工作的通知》要求，各级畜牧兽医主管部门认真抓落实，通过下发文件全面部署，召开会议专题强调等多种形式广泛宣传，加强督查逐场推进。在此基础上，安康市安排专人，结合当地实际，指导督促12个生猪定点屠宰企业，在规定时限内添置1套以上的规定检测仪器，每个屠宰场至少配备2名固定的检测技术人员。……