绿色食品专业群人才培养模式创新与实践

陈秀丽 李晓红 邱爽

摘要：本文从绿色食品专业群人才培养的研究和实践出发，分析了绿色食品专业群教学模式中存在的问题，构建了绿色食品专业群人才培养模式、重构了课程体系。

关键词：绿色食品专业群；人才培养；模式

人才培养模式是指在一定的现代教育理论和思想指导下，按照具体的培养目标和人才规格，以相对稳定的教学内容和课程体系，管理制度和评估方式，实施人才教育过程的总和。

1. 人才培养模式研究现状

国外高等职业教育注重学生实践能力的培养，而且形成了一些常见的培养模式，如见习-实习式、产学合作式、合作教育式等，这对于我们的改革和研究有很大的帮助。国内很多高职院校在人才培养模式上也进行了大量的研究，并取得了一些成果，绿色食品专业群在国内外研究的基础上，针对岗位需求，突出技能培养，以培养技能过硬、职业素质良好的人才为目标，产教融合校企合作开展专业改革和课程改革。

我国高职教育起步比较晚，适当借鉴国外的人才培养模式，取长补短，是提升人才培养质量的一个有效途径。目前，国际上的人才培养模式主要有：德国的“双元制”职业教育模式，澳大利亚的新“学徒制”培养模式，美国的“学交替式”培養模式，英国的“三明治教育”模式，加拿大的“专业学习与实际工作相结合”的培养模式等。这些人才模式总结起来其共性是：学制比较灵活，学校与企业之间做到了零距离；……