黄化变异茶树石门黄叶理化分析及茶氨酸相关基因表达研究

金可，黄建安,2,3，熊立瑰,2,3，刘硕谦,2,3，覃小洪，彭靖，李银花,2,3*，李娟,2,3*

黄化变异茶树石门黄叶理化分析及茶氨酸相关基因表达研究

金可1，黄建安1,2,3，熊立瑰1,2,3，刘硕谦1,2,3，覃小洪4，彭靖1，李银花1,2,3*，李娟1,2,3*

1. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室，湖南 长沙 410128；2. 湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心，湖南 长沙 410128；3. 湖南省植物功能成分利用省部共建协同创新中心，湖南 长沙 410128； 4. 湖南石门渫峰名茶有限公司，湖南 石门 415300

黄化变异是茶树较为常见的叶色变异现象，黄化茶树的特征性化学成分含量会发生较大变化，其中氨基酸含量显著增加，研究此现象形成的原因有助于揭示叶色与氨基酸代谢的相关性。本研究以石门地区自然黄化变异茶树为材料，对其全黄、全绿和黄绿叶片进行叶绿体超微结构分析和主要生化成分检测，采用实时荧光定量PCR方法检测茶氨酸生物合成相关基因（，，）在不同叶色间的表达水平并分析它们与茶氨酸含量的相关性。结果表明：（1）与绿叶相比，黄化叶的叶绿体结构存在异常，主要表现为类囊体膜结构不清晰；（2）生物碱含量由高到低分别为黄叶、绿叶、黄绿叶，组间差异显著；（3）没食子酸、总儿茶素含量在绿叶中最高，在其他两组间无显著差异，多种儿茶素组分含量随叶片转绿而提高，但EC与叶片黄化程度呈正相关；（4）氨基酸和茶氨酸含量变化趋势与叶片黄化趋势相同；（5）基因和基因在绿叶中表达量最高，在黄绿色叶片中表达量最低，基因在全黄叶片中表达量最高；……