江南味道

施建华

梅干菜炒肉是一种好吃的下饭菜，在那个家家户户都很贫穷的年代，梅干菜炒肉曾经是我三年来吃得最多的一道菜，每餐吃却从不厌倦。

后来还发现老街上可以买到梅干菜饼。梅干菜饼在故乡也被叫做金华酥饼，饼色泽金黄，香脆可口，是金华地区的传统名点，肥猪肉丁加入梅干菜拌成馅料，做成饼坯，放入特制的炉中烘烤而成，因此又叫梅干菜饼。

有一年在上海的枫泾古镇，无意间发现一家现烤梅干菜饼的店铺，欣喜地买了一只捧着吃起来，那浓郁而美好的故乡的气息扑面而来，饼子有肉和梅干菜的咸香，我小心翼翼地咬一口饼，真不舍得那美好的时光就那样流逝掉。

高中的时候，正是十六七岁迷茫得像一只洁白的羊羔一样的年龄，每天用一双好奇迷蒙的眼睛打量周遭的一切。廿三里镇上有一条古朴的老街，坑坑洼洼青石板的路两旁是一间连着一间的各种老旧商铺，木板门内裁缝铺、杂货铺、理发铺和小吃店的老板们操着难懂的义乌土话。记得有一家老铺子是卖酥饼的，店内有一个圆形的大烤炉，专门烤制好吃的梅干菜肉饼，那种咸酥香的味道，真的是非常诱人。我和同学们常常流连在老街上，买一只饼边吃边走，肆意地挥霍这太多的闲暇时间。

在我离开故乡多年以后，突然回忆起这样的一个瞬间，我在夏日浓烈的大太阳下一个人穿着花衬衫走过那条老街去邮局寄信，我看到青石板的路面、我看到旧木板的门窗，形容枯槁的老人们摇着大蒲扇，坐在阴凉里，说着些家长里短……突然我的鼻子一酸，故乡，我蒙昧的少年时光，想到这一切再也不能重来，心里就泛起一阵怅惘，故乡远的像一场梦。