互联网时代农产品质量安全事件风险是如何被放大的？

张群祥 王成军 邹琳

摘 要：互联网的飞速发展渗透为风险放大提供了滋生的土壤，在互联网参与传播作用下，突发农产品质量安全事件的风险是如何被放大的？此问题已成为学界和实践关注的焦点。论文以“速生鸡”事件为例，通过对获取的43家媒体原始资料进行扎根编码分析，识别出信息机制、心理机制与次级影响三个主范畴，在此基础上基于微观整合视角构建了风险放大概念模型，细化分析了互联网时代农产品质量安全事件风险放大的过程与机制，揭示了信号源、信息机制与心理机制及其循环反馈在风险放大过程中的作用机理。论文从微观层面拓展并充实了SARF研究框架，补充了相关农产品质量安全事件风险放大研究的不足，为监管部门进行网络风险治理提供了理论指导与政策启示。

关键词：“速生鸡”事件;农产品质量安全;风险放大;扎根理论

一、引言

民以食为天，食以安为本，农产品质量安全是关系国计民生的重大问题。近年来爆发的一系列农产品质量安全事件（如三聚氰胺、苏丹红、毒火腿、多宝鱼、瘦肉精、毒豇豆等）损害了消费者信心，引发行业信任危机和消费者恐慌，对农户、行业与社会经济发展均造成严重损失。随着互联网信息技术的飞速发展，移动互联网民群体快速增长据中国互联网络信息中心（CNNIC）发布的第45次《中国互联网发展状况统计报告》，截止2020年3月，我国网民规模为9.04亿，互联网普及率达64.5%，手机网民规模达8.97亿，较2018年底增长7992万，手机上网的比例达97.2%。……