利用蚕虫草培育过程的优化以提高虫草素产量的研究进展＊

钱赵裔，陈玉银

（浙江大学 动物科学学院，浙江 杭州 310030）

1 引言

《本草从新》中记载：“冬虫夏草，四川嘉定府所产者最佳，云南、贵州所产者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。”自古以来，冬虫夏草因其严苛的生长环境要求、稀少的产量和重要的药用价值而价值千金。即便是到了现代，冬虫夏草的人工培育技术仍未取得满意的结果，冬虫夏草的产量少，所以价格也一直是居高不下。

在市场上有一类不那么昂贵的“虫草”，即蛹虫草，又叫北冬虫夏草、北虫草、蛹草。这两者的共同之处在于具有相似的生物学活性成分，有些品种的形态相似，所以在生活中经常有人将二者混为一谈，但其实二者还是有很大差异的。蛹虫草和冬虫夏草虽然都是子囊菌门，肉座目，麦角菌科，虫草属的真菌，但是冬虫夏草是冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体，寄主专一，而蛹虫草的真菌类型更多，且寄体多样；冬虫夏草的形成条件需要高海拔，生境严苛，中华冬虫夏草更是中国所特有的，而天然的蛹虫草虽然产量不高，但是它全球性分布，而且人工蛹虫草栽培技术的成熟更是大大提高了其产量。

因为冬虫夏草的人工培育十分困难，并且由于环境的破坏，野生虫草的产量也在下降，所以人们对蛹虫草的人工栽培技术进行了全方位的研究。而蚕虫草—一种由蛹虫草菌寄生于家蚕幼虫身上并产生子实体的一种虫菌复合物［1］—因其寄主最易大规模饲养、其形态最接近冬虫夏草、其药用价值很高等特点，被认为是“野生冬虫夏草最佳的替代品［1］”，因而对蚕虫草的研究也成为热点之一。……