研学旅行视角下休闲农庄提升教育体验的路径

吴振华

摘要 近年来，休闲农庄发展迅猛，研学旅行如火如荼，教育体验成为两者共同关注的焦点。以研学旅行的视角，从促进休闲农庄的产教融合、打造休闲农庄的特色品牌、拓展休閑农庄的营利渠道、延续休闲农庄的独特文化等方面，揭示休闲农庄提升教育体验的价值所在。针对休闲农庄现存的教学前沿不明、课程规范不够、复合人才不足、文化传承不强等瓶颈，提出理解教育主动对接、完善课程彰显特色、培育人才依托团队、探究文脉贯通古今等具体解决路径。

关键词 休闲农庄;研学旅行;教育体验

中图分类号 F304.1 文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2021）01-0113-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.01.029

Abstract In recent years， leisure farms have developed rapidly， and research trips are in full swing. The educational experience has become the focus of both.From the perspective of research travel， from the aspects of promoting the integration of industry and education in leisure farms， creating a unique brand of leisure farms， expanding the profit channels of leisure farms， and continuing the unique culture of leisure farms， it reveals the value of leisure farms in enhancing the educational experience. In view of the bottlenecks such as the unclear teaching frontiers， insufficient curriculum standards， inadequate compound talents， and weak cultural inheritance of leisure farms， specific solutions such as understanding active education docking， perfecting curriculum characteristics， cultivating talents to rely on teams， and exploring cultural context through ancient and modern are proposed.

Key words Leisure farm;Study travel;Educational experience

休闲农庄是指以山林、田园、湖泊、溪流、水库等自然生态景观资源为依托，以农林牧渔等特色农业生产、加工、经营为基础，结合民俗文化、农耕文化、农事活动、农家生活，通过农业创意，为人们提供观光旅游、教育体验、康养休闲等服务的新型农业企业形态[1]。

研学旅行是近年来国内教育界备受推崇的新型学习方式。在教育部2016年颁布的文件《教育部等11部门关于推进中小学生研学旅行的意见》[2]中明确指出：“中小学生研学旅行是由教育部门和学校有计划地组织安排，通过集体旅行、集中食宿方式开展的研究性学习和旅行体验相结合的校外教育活动，是学校教育和校外教育衔接的创新形式，是教育教学的重要内容，是综合实践育人的有效途径。”

研学旅行涉及领域广泛，我国作为农业大国，农业领域的研学旅行必不可少。休闲农庄作为“农业+”发展模式的新秀，联合了很多与农业相关的产业，激活了农业诸多潜在的功能。在跨业融合的大背景下，教育与农业的融合势不可挡，依托休闲农庄已有的旅游基础，促进旅游向教育延伸、教育向农业拓展，已成为不可回避的现实。休闲农庄与研学旅行的结合，农业、教育、旅游的融合式发展，对休闲农庄教育体验提出更高的要求[3-4]。因此，探讨休闲农庄提升教育体验的路径成为当务之急。

1 研学旅行视角下休闲农庄提升教育体验的价值

1.1 促进休闲农庄的产教融合 休闲农庄囊括了第一产业中的农林牧渔，第二产业中的农产品加工，第三产业中的经营销售，是一二三产业融合发展的新业态。休闲农庄以农业为中心而延伸的产业形态较为普遍，且现阶段十分注重农业与第三产业的融合发展。教育，作为第三产业中的重要组成部分，与农业的融合必将越来越紧密。随着我国国民生活水平的不断提升，对于高品质教育的需求也日益增长，高品质教育必然是创新型的教育、实践型的教育、多元型的教育。其中，教育内容的情景化、教育形式的广域化是高品质教育发展的根本。休闲农庄中的农耕劳作、产品加工、经营销售等，均蕴藏着丰富而优质的教育资源，能够满足当今高品质教育发展的内在需求[5]。休闲农庄与教育融合的时代已经到来，研学旅行必将成为促进休闲农庄产教融合的重要手段。

1.2 打造休闲农庄的特色品牌

现阶段，大多数休闲农庄以打造生态、旅游、康养等特色为主要目标;而对于教育特色的打造稍显逊色。专门服务于基础教育学段（包括小学、初中、高中）的特色休闲农庄为数不多，在教育领域内的品牌休闲农庄更是凤毛麟角。面对休闲农庄在“特色”上的严重同质化、在“品牌”上的过度趋同化，休闲农庄与教育领域的结合，为实现其特色和品牌上的本质飞跃提供了绝佳的契机。尤其是国家对于中小学研学旅行的大力倡导和努力推动之下，休闲农庄积极提升现有教育体验，积极转型为中小学研学旅行基地，努力打造休闲农庄的研学特色，主动为中小学师生提供良好的实践教学服务，必将能够实现休闲农庄自身品质的华丽升级。这也为休闲农庄打造教育特色品牌提供了新的路径和选择。

1.3 拓展休闲农庄的营利渠道

休闲农庄作为一二三产业的融合体，其营利渠道多样，尤其以农产品加工销售、休闲旅游等为主，其所占营利比重较大。农产品的加工销售，是休闲农庄得以生存的根基，是休闲农庄的主业，是休闲农庄的核心所在;休闲旅游，是休闲农庄得以发展的桥梁，是休闲农庄多重功能的重要体现，是休闲农庄的外围延伸。若从融合和延伸的角度来看，推动农业与教育的相互融合，促进教学与农庄的彼此延伸，则更能发挥休闲农庄产业融合的功能，更好满足休闲农庄业态延伸的需求[6]。另外，中小学研学旅行已经纳入中小学教育教学计划，涵盖小学4～6年级、初中7～8年级、高中1～2年级，消费体量巨大，市场前景广阔。在时间安排上避免旅游高峰，提倡错峰出行，可在旅游淡季为休闲农庄带来丰厚收入。因此，休闲农庄针对教育的营利空间很大，结合休闲农庄现有的休闲旅游项目，将富有农业特点的活动转化为课程素材，将富有乡土特征的文化转化为教学资源，有助于拓展休闲农庄面向教育的营利渠道。

1.4 延续休闲农庄的独特文化

休闲农庄，是所在区域内本地文化、农耕文化、现代农业文明交织而成的文化综合体。休闲农庄的文化具有独特性，其独特之处集中体现在与“农”相关、稳定性与渐变性兼具。与“农”相关显而易见，休闲农庄本身就是“农”的一部分。稳定性是休闲农庄“农”的基因，确保休闲农庄以“农”为本的底色。渐变性是休闲农庄“荣”的根本，彰显休闲农庄一“荣”俱荣的特色。从民族文化的视角来看，休闲农庄的独特文化，已然成为中国文化的重要组成之一，是中华民族自我解读和理性认知的重要依据，也是当今国人文化自信的重要源泉。因此，休闲农庄的独特文化具有重要的地位，应予以高度重视和深入挖掘。从这个意义上来说，休闲农庄的独特文化必须且只能依托休闲农庄本身而存在，休闲农庄独特文化的延续必须且只能通过休闲农庄与教育的融合才能得以实现。休闲农庄肩负着延续独特文化的历史重任;在提升教育体验的基础上开展研学旅行，成为延续休闲农庄独特文化的应然。

2 研学旅行视角下休闲农庄提升教育体验的瓶颈

2.1 教学前沿不明

新时代的教育发展，已经步入“融合教育”“素养教育”的阶段，而“实践性”“研究性”则成为新时代教育的聚焦点。纵观休闲农庄现有的教育体验实情，初步具备了“融合教育”的端倪，但与“素养教育”仍有差别;已然体现了“实践性”，但与“研究性”仍存差距。换言之，休闲农庄的教育体验大体停留在简单模仿、表层感知、自娱自乐的状态，休闲农庄中的活动项目欠缺深层次的开发和设计。以休闲农庄中的果蔬采摘活动为例，大部分休闲农庄只将重点放在采摘的过程，将采摘过程简单地等同于教育体验，缺乏对采摘活动与教学前沿有效对接的深入思考，因而错失了赋予采摘活动更多教学意义的机会，也就无法实现采摘活动中所蕴涵的教育价值，致使休闲农庄的教育体验不佳[7-8]。

研学旅行是一种教育行为，实现教育价值是其核心，活动项目是其承载体;休闲农庄拥有多种活动项目，从教学前沿的角度进行整合创新，能最有效地对接研学旅行。从这个意义上来讲，若要实现休闲农庄与研学旅行的紧密结合，则必须大力提升教育体验性;若要大力提升教育体验性，则必须深刻把握教学前沿。

2.2 课程规范不够

休闲农庄中现有的所谓“课程”，大部分仍用活动内容、流程安排、项目设置等取而代之，而对于规范的课程，至少应包括课程目标、课程内容、课程实施、课程评价等几部分。据此对照休闲农庄现有课程，两“缺”两“粗”的问题十分突出，体现为课程目标的“缺”失，课程内容的“粗”糙，课程实施的“粗”放，课程评价的“缺”少。以休闲农庄中的动物喂养课程为例，猪、鸡、羊、牛等动物既能作為休闲农庄的农产品用于销售，又能附带动物喂养体验的功能，因而成为农庄中动物喂养的首选。仔细考察动物喂养课程本身，大部分休闲农庄仅注重饲料的提供和喂养的安全，对于动物喂养的课程目标则是缺失的，疏于考虑动物喂养课程能培养学生哪些关键技能、哪些必备品格;对于动物喂养的课程内容则仅仅是用准备好的饲料投喂给固定的动物;在课程实施中对喂养遇到的问题几乎没有具体指导;对课程的评价更无从谈起，一则动物喂养的评价指标很难确定，二则即便能够确定也很难保证评价的效度和信度。

休闲农庄的现有“课程”，忽视了拟定课程目标的重要性，轻视对课程内容的潜心打磨甚至蔑视课程内容的设计，无视课程实施的精细运作甚至渺视课程实施的掌控，以及课程评价的作用，错误地认为活动即教育、流程即教法、项目即教学，致使休闲农庄中开展的研学旅行较为盲目。

2.3 复合人才不足

研学旅行的参与者是广大的中小学学生，覆盖小学、初中、高中3个学段，与普通游客有所区别，与普通大众有所不同。休闲农庄中的农业技术型人才基本能够满足农庄自身生产和发展的需求，但既精通农业技术又深谙教育的复合型人才（即研学导师）相对匮乏。以专业农技人才较为充足的高科技农庄为例，农庄中的农技人员较多，其中不乏具备中、高级职称的高水平农技人员，应对农庄中出现的农业技术问题游刃有余，即便是开展相关的农业攻关研究也是得心应手，但要将自己的专业技术以合适的方式教育研学旅行的学生，似乎就有些力不从心了。高科技农庄的复合人才尚且如此匮乏，普通休闲农庄的复合人才状况可想而知。出现此问题的原因不在“技术本身”，而在于“技术教育”，是由专业农技人员对教育较为陌生所致。整体来看，休闲农庄中的“农—教”复合型人才严重不足，即便是个别休闲农庄的“农—教”复合人才在数量上能满足要求，在质量上仍不容乐观，与研学旅行所需的复合型人才相距甚远。

2.4 文化传承不强

休闲农庄中的教育体验活动，来源于农庄的日常生产生活，且均与农业文化息息相关。其中，既包括中国传统农耕文化，也包括现代农业科技文明。围绕农业开展的教育体验，本身就包含传承农业文化的功能。从这个角度来看，农庄作为农业文化的传承客体，地位极为重要，且具有不可替代的作用。尤其是对于像我国这样的农业大国，传承农业文化具有更为特殊的意义，更是农庄存在和发展的根基。然而，目前休闲农庄的教育体验项目并未从文化传承的高度付诸实施，却只徘徊于初级的展演阶段[9]。以休闲农庄的节庆项目为例，为迎合市场对地方文化的需求，很多农庄将本地乡土民俗包装成节庆项目，并冠以“某某节”之称。虽然大多数节日确实源自本地，但也有不少节日存在杜撰之嫌。而且，这些所谓的“某某节”往往只注重聚拢人气、吸引客源、增加盈收等商业层面，很少对节庆内容的文化内涵加以挖掘和精巧展示。这虽然在一定程度上保持了节庆的“原汁原味”，但同时也丢失了节庆本身的意义和价值。从而导致节庆活动的教育体验不佳，更无法起到传承农业文化的作用。

从教育与文化的相互关系来看，休闲农庄的教育体验是农业文化传承的重要窗口，更是休闲农庄在教育领域中的核心竞争力。缺少农业文化支撑的休闲农庄，在与研学旅行的对接中也会因丧失“农”本色而形同鸡肋。

3 研学旅行视角下休闲农庄提升教育体验的路径

3.1 理解教育，主动对接

当代的教育，越来越重视学习者自身的教育体验，体验教育的时代已经来临。体验教育通过融合教育、素养教育等新形态，创设学习情景（虚拟的或真实的、结构化的或半结构化的），聚焦实践性、研究性，在所创设情景中让学习者根据生成性的、个性化的、全方位的“教育体验”，发展专属于自己的学习经验。以必备品质和关键能力为主要构成的核心素养，是我国现阶段的教育前沿，应予以高度重视和密切关注。只有深刻理解现阶段国内教育发展的趋势，休闲农庄才能更好地与中小学研学旅行相结合;只有密切关注现阶段国内教育发展的前沿，休闲农庄才能因势利导、顺势而为的配合好、开展好、实施好中小学研学旅行。农业与教育的相互结合势在必行，休闲农庄是绝佳的载体并应表现出自身该有的教育担当，更应主动对接中小学研学旅行，积极把握住休闲农庄发展的新机遇。

3.2 完善课程，彰显特色

为了更好地满足中小学研学旅行对于课程的要求，应对休闲农庄现有的“课程”进行重新解构。首先，要关注课程及其体系的整体设计。中小学研学旅行活动是综合实践类活动，其课程必然是综合性的。以项目式学习作为课程及其体系整体设计的依托，以休闲农庄的生产生活作为课程及其体系整体设计的素材，从中精选主题、布设任务、提炼问题，从课程的目标、内容、实施、评价等维度共同构建学习项目，由学习项目形成课程，由课程形成课程体系。

再者，要关注休闲农庄的自身特色。休闲农庄既有共性也有个性，个性主要体现为特色，科技、康养、生态、民宿等均可作为休闲农庄的特色。特色是休闲农庄开发差异化课程的基础和内核，是满足中小学研学旅行课程要求的基本保障。休闲农庄的特色可作为农庄研学课程（包括主题、任务、问题等方面）设计的出发点和归宿点，也是开展农庄教育的亮点[10]。最后，要关注学生的自身特点。中小学研学旅行涉及多学段、多层级、多学校的学生，学生的情况复杂多变，休闲农庄的研学课程也应根据学生自身特点进行套餐化、模块化、动态化设计与调整。农庄研学课程的设计与调整，需要与学校进行充分而深入的交流沟通，需要对学生进行细致认真的前期调查与研究，在循环往复中达到课程优化的目的。

3.3 培育人才，依托团队

中小学研学旅行对于复合型人才的需求极为强烈，复合型人才包括课程研发人才、研学导师人才、研学运营人才等。就休闲农庄而言，可采用课程研发外包的形式，以缓解课程研发人才严重短缺的突出矛盾;可通过将现有农技人员、优秀导游、在职教师向研学导师转化的方式，以缓解研学导师缺乏的严峻形势;可采用与旅行社、教育机构、文化公司等社会团体与中小学学校对接研学旅行事务，以细化分工的方式缓解研学运营人才稀缺的现实困扰。

当然，以上只是权宜之计，若为休闲农庄开展研学旅行做长远打算，则需要注意人才的培育途径和团队的依托方式。具体而言，休闲农庄培育人才的途径无外乎“内”与“外”两个方面，对“内”主要是积极自我培育，对“外”主要是主动寻觅引进;团队依托的方式可考虑“独（享）”与“众（享）”两种选择，“独（享）”团队成本高但研学质量有保证，“众（享）”团队成本低但研学质量有波动。随着国内研学旅行发展的日益成熟，平台化、专业化、多元化的研学旅行格局正在逐步形成，但人才与团队始终是研学旅行发展中的决定性因素[11]。因此，休闲农庄十分有必要对研学人才予以高度关注与重视。

3.4 探究文脉，贯通古今

从表象来看，休闲农庄吸引力在于其独特的景观;从本质来看，休闲农庄吸引力在于独特的文化。随着我国经济水平的不断提高，人们已不只满足于对休闲农庄外在观感的享受，而对于休闲农庄内在文化的体悟需求越发强烈。若要加大休闲农庄传承自身独特文化的力度，则首先要面对“何为休闲农庄文化”“休闲农庄为何产生”“如何发展休闲农庄文化”等问题，解答这些问题的关键就在于对地方文脉的深刻探究。对休闲农庄文脉的探究，需要联合学界、政界、商界等多方社会力量，齐心协力、不遗余力、竭尽全力地合作开展;需要统筹人才、政策、资金等多种影响因素，由点及面、由浅及深、由近及远地持续推进。

將休闲农庄文脉探究视作一项系统工程，深入挖掘休闲农庄独特文化的内涵，将其有机地融入农庄的教育体验项目中、融入研学旅行之中。让学生在体悟农耕文化、农业科技文明的过程中，了解我国农业大国的基本国情，深刻地理解“农文化”在国家文化发展中的悠久性与连续性，从而热爱农文化、热爱中国传统文化，不断提升自己的文化自信。

参考文献

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