低蛋白质氨基酸平衡饲粮对猪肠道健康影响的研究进展

刘雅婷 孔祥峰

(中国科学院亚热带农业生态研究所，中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室，动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室，长沙 410128)

随着养猪业的规模化发展，我国对蛋白质等饲料资源的需要量越来越大，饲料原料价格不断攀升，加上中美“贸易战”造成的豆粕价格持续上涨，降低饲料成本已成为我国养猪业的迫切需求。自2020年7月1日起，我国正式禁用各种饲用抗生素，研究人员已经研发了多种饲用抗生素的替代技术，其中低蛋白质氨基酸平衡饲粮被越来越多地应用推广。低蛋白质氨基酸平衡饲粮是指饲料中的粗蛋白质(crude protein，CP)水平降低2～4个百分点，并通过补充必需氨基酸来平衡饲粮中的氨基酸水平[1]。随着越来越多的工业合成氨基酸的大量上市和价格的逐渐降低，使得低蛋白质氨基酸平衡饲粮在养猪生产中的推广成为可能。目前，关于低蛋白质氨基酸平衡饲粮在猪上的研究主要集中在生长性能、腹泻率和胴体品质等方面[2-3]，而其对猪肠道功能和健康影响的研究报道较少。本文综述了低蛋白质氨基酸平衡饲粮对猪肠道屏障、消化吸收功能和抗氧化能力等方面的影响，旨在为其在养猪生产中的应用提供依据。

1 猪的低蛋白质氨基酸平衡饲粮研究概况

近年来，低蛋白质氨基酸平衡饲粮成为动物营养领域的研究热点，并取得了较大进展。NRC(2012)对饲粮CP的推荐量相对于NRC(1998)降低了2～4个百分点。低蛋白质饲粮补充合成氨基酸对不同体重猪的饲喂效果见表1。……