赖氨酸和其他必需氨基酸对1～18日龄中速型黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标、器官指数和肠道组织形态的影响

施寿荣 刘勇强 张 珊 朱沛霁

(1.中国农业科学院家禽研究所，扬州 225125；2.江苏立华牧业股份有限公司，常州 213100)

赖氨酸是家禽饲粮中的第二限制性氨基酸，被称为“生长型氨基酸”，具有参与能量代谢、蛋白质合成及增强机体免疫等功能[1-3]。赖氨酸添加量对确定其他必需氨基酸的添加量极为重要，保持一定的必需氨基酸比例对家禽生长具有重要意义。国内外学者提出了理想氨基酸平衡模式[4]，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸是家禽玉米-豆粕型饲粮的限制性氨基酸[5-7]，已有学者针对氨基酸比例进行研究。席鹏彬等[8]研究表明，饲粮赖氨酸∶蛋氨酸∶色氨酸为100∶40∶17时，快长型岭南黄鸡能获得最佳生长性能。林厦菁等[9]综合生长性能、血浆生化指标等认为适合快大型黄羽肉鸡的饲粮赖氨酸∶蛋氨酸∶苏氨酸∶色氨酸∶异亮氨酸为100∶(44～55)∶72∶23∶(54～72)。然而，关于黄羽肉鸡营养需要量的研究不尽相同，加之我国黄羽肉鸡品种繁多，市场覆盖范围逐步增大，完善我国黄羽肉鸡饲养标准的营养需要量至关重要。因此，本试验旨在研究赖氨酸和其他必需氨基酸对1～18日龄黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标、器官指数和肠道组织形态的影响，为黄羽肉鸡的营养需要量以及实际生产提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与设计

选择遗传背景相同、同批次、同性别(雄性)、发育正常的1日龄健康中速型“优麻”黄羽肉鸡(江苏立华牧业股份有限公司)810羽，随机分为9组，每组6个重复，每个重复15羽。试验采用双因……