低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡产蛋性能、蛋品质、孵化性能和氮排放的影响

林厦菁 范秋丽 苟钟勇 李 龙 王一冰 蒋守群

(广东省农业科学院动物科学研究所，畜禽育种国家重点实验室，农业部农村部华南动物营养与饲料重点实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州 510640)

目前的饲粮一般都以玉米-豆粕型饲粮为主，而我国大豆产量远达不到需求量，导致我国饲料业大豆过度依赖于进口，严重阻碍了我国饲料业和畜牧业的发展。同时，蛋白质饲料原料作为饲粮的重要组成成分，其成本在饲料配制的总成本中占到35%以上，再加之畜牧养殖造成的环境氮污染问题日趋严重，而饲粮粗蛋白质(CP)水平每降低1%，可减少8%～10%总氮的排放量[1]，故生产中使用低CP饲粮具有重要的现实意义。随着赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)、色氨酸(Trp)等必需氨基酸的商品化生产，饲粮中添加必需氨基酸(EAA)而减少蛋白质饲料原料用量的做法已经大量应用于动物生产中，并取得显著的经济效益[2]。爱拔益加(AA)肉鸡的饲粮CP水平降低2%(补充缬氨酸)可以显著提高肉鸡的平均日增重，降低料重比，并提高机体的抗氧化能力[3]。杨慧等[4]研究发现，降低产蛋期海兰褐蛋鸡饲粮CP水平会显著影响其产蛋率和蛋品质。在氨基酸平衡模式下，降低饲粮CP水平对初产蛋鸡的蛋重和蛋清重有显著降低作用，但对其他生产性能影响不显著[5]。目前，我国快大型黄羽肉鸡的市场占有率达到50%，并有越来越高的趋势，但针对快大型黄羽肉种鸡低蛋白质氨基酸平衡饲粮的研究还未见报道。……