肠道微生物与猪只健康的研究进展

姜长津，关志惠，覃兆鲜，陈 云，潘鹏丞，陈宝剑，谢炳坤，通信作者

(1.广西大学动物科学技术学院，广西 南宁 530000；2.广西壮族自治区畜牧研究所广西家畜遗传改良重点实验室，广西 南宁 530000)

0 引言

肠道的微生物种类丰富，数量庞大[1-2]。在不同时期、不同饲喂环境下，肠道的核心菌群也会有显著的差异[3]。宿主可以为肠道菌群提供有利的环境与营养物质，宿主自身的生长发育阶段也会影响肠道菌群的生长定植和多样性。某些难以被宿主直接利用的食物，消化利用率较低，而肠道微生物通过利用营养物质进行自身增殖的同时，代谢产生的物质可以为宿主所利用，帮助宿主吸收自身无法消化吸收的营养物质，提高宿主自身的生长速度。由此可见，肠道微生物与宿主之间是相互依存，相互制约的共生关系，缺一不可。本文就猪肠道微生物的组成、功能和影响肠道菌群的因素等进行了探讨，为肠道微生物研究和养猪业健康生产提供帮助。

1 猪肠道微生物的形成与特性

在动物体内，微生物生长定植的场所主要集中在肠道。在猪的生长过程中，肠道菌群处于动态平衡的过程，菌群的多样性随着环境的变化而发生转变。猪的生长发育过程主要分为仔猪哺乳期、保育期和育肥期。仔猪出生后，最初食用初乳，然后在出生1周左右开始饮用常乳，断奶后开始采食饲料，为仔猪提供营养物质。这些物质对胃肠道的刺激和底物的形成必不可少，进而启动免疫、生化、生理和调节过程，促进胃肠道的完全成熟。……