2020 年我国肉鸡产业形势分析、未来展望与对策建议

辛翔飞，郑麦青，文 杰，王济民

（1.中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193）

2020 年初新冠肺炎疫情严峻，对肉鸡生产、消费、加工、流通等均产生了严重的影响，后期随着我国疫情防控取得阶段性成效，社会经济向好发展，肉鸡产销量逐步恢复，全年实现较大增幅，但供大于求的市场格局导致行业盈利水平总体偏低。2021 年随着国内生猪生产逐步恢复至常年产能，加之国际猪肉市场的进口补充，由非洲猪瘟引致的鸡肉对猪肉的较高替代份额将进一步缩减，但鸡肉的低价位优势仍将拉动鸡肉消费总量的进一步扩大，2019 年形成的肉种鸡高位产能效应也将在2021 年继续释放。2021 年我国肉鸡供需仍将延续增长趋势，但增幅会进一步下降，低于2020 年。本文总结了2020 年国内外肉鸡产业发展特点，剖析了我国肉鸡产业发展存在的问题，并就我国肉鸡产业未来发展趋势做出判断，提出促进我国肉鸡产业发展的政策建议。

1 2020 年国际肉鸡产业发展形势

1.1 全球肉鸡生产增速明显放缓 2020 年全球肉鸡产量延续了一直以来的持续增长态势，但受全球新冠肺炎疫情影响，2020 年肉鸡产量增速明显放缓，显著低于2019 年。根据美国农业部（USDA）数据[1]，2020 年全球肉鸡总产量达到10 082.7 万t，增长率从2019 年的5.02%回调至1.52%。

2020 年四大肉鸡主产国（地区）肉鸡生产总量增速从2019 年的5.76% 降至2.36%，但仍显著高于全球平均水平，四大主产国（地区）占全球肉鸡生产总量增至60.85%，其中，美国、中国、巴西和欧盟肉鸡产量分别为2 026.3 万t、1 485.0 万t、1 388.0 万t和1 236.0 万t，增长率分别为1.61%、8.00%、1.39%和-1.59%，增幅均显著下调。……