通辽地区周年生产平菇菌株的筛选研究

□ 白胡木吉力图 迎春 刁雅娟

（1. 通辽职业学院，内蒙古 通辽 028000；2. 内蒙古民族大学，内蒙古 通辽 028000）

通辽市菌菇种植业以平菇栽培为主体。在当地平菇的销售全年居高不下，深受广大消费者的认可及欢迎，但当地栽培量远远不能满足市场需求。其原因首先是平菇栽培户的生产不稳定；其次是通辽地区的一年四季温差大的气候特性，很难找到能够适应当地气候及市场需求的平菇菌株。本研究对不同平菇品种在通辽市市场上的表现进行了周年调查，对菌菇市场价格变化规律、在不同温度条件下不同平菇菌株的出菇管理、菌菇病虫害防治等方面进行了研究分析，以期找到更适合通辽市栽培生产的平菇菌株。

一、材料与方法

（一） 试验地概况及供试菌株

实验在通辽市辽河镇平安堡食用菌生产实验基地进行，实验用平菇菌株于2018年4月至2019年4月从各地购买引进。（见表1）。

（二）培养料配方

母种培养料配方是PDA培养料。栽培种培养料配方：玉米芯80%、麸皮10%、玉米面6%、石膏粉2%、石灰粉2%，含水量65%左右。

images/BZ_68_201_2322_1169_2782.png

（三）试验方法

3.1 试验时间

于2019年1月开始制备菌种，4～5月开始制备栽培袋，6月开始平菇上市。记录每天的平菇价格，试验时间持续一年左右。

3.2 接种方法

母种和原种采用传统方法制备，出菇棒的制作用规格为22cm×52cm的聚乙烯袋中装好培养料，进行灭菌，培养基温度降至30℃以下时在无菌室内接种，在培养料袋上用接种棒扎4个眼，把固体菌种塞满其中，用薄塑料膜盖上，常规方法进行管理［1-3］。

3.3 不同菌株产量性状的比较