疫情下法国人吃奶酪减压

新冠疫情期间，法国人更爱买奶酪了，激增的奶酪销量甚至弥补了疫情下餐饮业的损失。据法国《国际信使》周刊16日报道，封锁状态下的法国民众希望通过奶酪获得慰藉。

报道称，过去一年间，法国奶酪销量飙升。很多法国人表示，宵禁期间保持微笑的良方不是说“cheese”（奶酪），而是吃奶酪。根据相关统计显示，法国去年奶酪销量增长8.5%。其中，意大利马苏里拉奶酪成为最大赢家，销量猛增21.2%；瑞士拉克莱特奶酪销量则上升12.2%；孔泰奶酪和埃曼塔奶酪分别上升了8.2%和7.8%。

法国食品专家分析称，奶酪之所以在特殊时期销量猛涨，首先是随着人们在家烹饪次数的增加，作为“万能配料”的奶酪变得不可或缺。此外，对法国人而言，奶酪就是“舒适”的代名词，当它在口中慢慢融化时，人们可以感到无比的愉悦。▲

（潘亮）