设施作物缺钙症状及防治措施＊

孙洪助，王 全，王浩哲，李汉燕，姜 勇，毕建海

（1.威海市农业农村事务服务中心，山东威海 264200；2.乳山市农业农村事务服务中心，山东乳山 264500）

钙元素是作物生长的必需营养元素之一，在植物体内含量仅次于大量元素，属于中量营养元素，对作物生长发育具有重要作用。作物缺钙时叶片失绿、坏死，植株生长受到抑制。由于钙在植物体内不能向幼嫩部位移动，是一种不能再利用的元素，所以缺钙症状一般表现在幼嫩组织如根尖、茎尖和新叶等部位[1-2]。在长期的设施栽培过程中，人们更多地关注作物对氮、磷、钾大量元素的需求，忽略了钙元素的补充,加上设施栽培环境调控不力，常常造成作物出现缺钙现象。本文以设施栽培生产实践为基础，结合相关文献，整理出一些设施蔬菜缺钙症状及预防措施，为生产者提供参考。

设施栽培作物缺钙症状

茄果类蔬菜缺钙症状

由于钙元素只能通过导管随水传导，使其较多的集中到蒸腾作用剧烈的叶片上，而生长点、果实蒸腾作用弱，钙肥传导少，所以出现缺钙时首先表现在生长点和果实上。茄果类缺钙时，叶面皱缩，顶端生长点萎缩坏死，顶芽变软下垂枯死，幼芽变小黄化甚至死亡，植株矮小瘦弱；上部幼叶边缘变褐色坏死，而下部老叶片仍保持绿色。病果通常发生脐腐病，会提前成熟，并且比正常的果实小，失去商品价值[3-4]（图1）。

图1 番茄缺钙导致果实脐腐病

瓜类作物缺钙症状

瓜类作物缺钙，苗期症状主要表现为植株矮化，新生叶片中央凸起，叶间变短，顶部叶变短很明显；生长点附近叶片叶缘卷曲枯死，呈“降落伞”状（图2），也有的上翻呈勺状，严重的导致生长点枯死[5]。

图2 黄瓜幼苗缺钙导致“降落伞”叶

草莓缺钙症状

草莓缺钙常发生在植株生长旺期和开花现蕾时，幼叶叶缘坏死，叶片皱缩，顶端由于不能充分展开而逐渐变成黑色，俗称“叶焦病”[6]（图3）。结果期时缺钙，果实发育着色减慢，表面会布满密集的种子，果实组织变硬、酸味加重[7]。

图3 草莓缺钙导致叶片皱缩

十字花科蔬菜缺钙症状

十字花科蔬菜缺钙时，会发生烧心病，又称干烧心，像大白菜、甘蓝、娃娃菜和生菜等均可发生（图4）。发病时，心叶顶部边缘呈半透明水浸状，之后病斑扩展，叶缘逐渐黄化干枯，枯萎并向外翻卷，最后皱缩成白色干带，呈干纸状；病部与健部界限明显，有时出现干腐或湿腐[8-9]。

图4 大白菜缺钙导致干烧心症状

缺钙原因

不合理施肥导致钙元素供应不足

在设施栽培中，常年的种植导致设施内土壤中钙元素不断被作物吸收带走，而种植者只注重大量元素的补充，未能及时补充钙肥，导致土壤中钙元素供应不足。同时，盲目施用大量化肥，会导致土壤中钾离子和铵根离子含量过高，从而抑制了作物对钙离子的吸收和利用。

墒情不适限制了作物对钙的吸收

钙的吸收是被动吸收，仅能通过导管随水传导，植株吸收的钙和水成正比，因而土壤干旱、植株吸水少时，其吸收钙的量也相应减少[1-3]。当温室管理过程中出现浇水不及时、大水漫灌、浇水间隔时间长等不合理操作，会造成土壤湿度不均，墒情不适，限制了钙的吸收而缺钙。

不适的小气候条件造成钙吸收和运输不畅

冬季连续阴天或低温冷害时，温室气温和地温均较低，作物根系活力降低，吸收受阻，导致缺钙；有时放风不及时，导致棚室内通风不良，湿度增大，植株蒸腾作用受阻，影响钙元素在植株体内正常输送，也易产生植株缺钙症状；温度过高时，会加速作物蒸腾作用，虽然能使大量的钙随水进入到叶片，但高温同时又加速果实膨大，进入果实的钙元素相对减少，引起果实缺钙现象的发生。

防治措施

增加有机肥投入

有机肥养分全面，除了含有氮、磷、钾三大元素外，还含有钙、镁、硫以及其他微量元素，具有改良土壤理化性状和提高土壤保水保肥能力的作用，能够促进作物根系的生长发育，增强吸收能力。一般结合整地施腐熟有机肥2000 kg/667m2以上，再加入过磷酸钙等钙肥40 kg/667m2左右，做到底肥补钙。同时可加强生物菌肥的投入，全面补充营养的同时养护根系，避免植株早衰。

科学施用化肥

建议采用水肥一体化技术进行灌溉施肥，选用高质量的水溶肥及液体肥，少量多次，避免一次性大量使用含有钾离子和铵根离子的肥料，减少其与钙离子的拮抗作用，增加作物对钙的吸收。定期通过叶面喷施的方式对作物进行补钙，可采用0.1%～0.3% 的过磷酸钙或氯化钙溶液，也可喷施氨基酸钙等钙肥；适量的补施硼肥可促进叶片的碳水化合物向根系输送，促发新根，有利于根系对钙的吸收，因此叶面喷施钙肥时可加适量的硼肥，一般选用 0.1%～0.2% 硼砂溶液。

合理安排灌溉

做好水分管理，防止土壤忽干忽湿或过分干燥，保持土壤润而不湿，使钙元素处于易被吸收的状态。设施内作物浇水一般选择在晴天上午进行，膜下浇水，浇水后要通风、排湿，尽量避免在傍晚或阴雨天浇水，否则会增加棚室内湿度，冬季还会导致地温降低，从而降低植株蒸腾作用和根系活力，不利于钙的吸收和运输。

加强温室综合管理

合理控制棚室内温度，适时适量通风，降低棚室内空气湿度。建议棚室内日温控制在25～30℃，夜温控制在13～18℃，遇到连阴天或雨雪天时也尽量进行适当通风，以降低棚室内湿度并适当换气。对于茄果类、瓜果类作物和草莓，还要及时修整植株，及时进行疏花蔬果，摘除植株基部老叶，使其通风透光，利于蒸腾作用。