8 个蓝莓品种果实成熟规律和品质研究

刘 娟，周长富，龚碧涯，杨水芝，曾 斌，潘美山

（1. 湖南农业大学园艺园林学院，湖南 长沙 410128；2. 湖南省园艺研究所，湖南 长沙 410125）

蓝莓属于杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium）多年生灌木，是重要的小浆果果树。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其是花青素含量特别高，对保护视力、延缓衰老、抗癌等都有较大的功效，被联合国粮农组织定为五大健康食品之一[1-2]。蓝莓具有极好的采摘体验感，随着国家乡村振兴的持续推进，农户、企业或合作社对蓝莓种植的积极性不断提高。

我国先后引进和培育多个蓝莓品种，但不同品种具有独特的地理气候适应性，不同地区种植相同的品种，其生长、结实及品质等特性具有较大的差异。作为采摘体验园打造的蓝莓种植基地，蓝莓果实产量、品质和成熟时间对种植效益具有较大的影响[3-5]。然而，当前盲目引种现象普遍，出现了种植后品质产量参差不齐、成熟期不当等问题，从而影响经济效益和产业持续健康发展。已有学者在不同地区开展了蓝莓的地理气候适应性研究，并筛选出了适合各地的优良品 种[6-7]，尤其是朱江华等[3]在长沙地区进行了蓝莓引种栽培试验，以生长特征、果实总产量等指标对6 个蓝莓品种进行了评价，发现灿烂为早熟高产的优良品种。为了明确不同蓝莓品种在长沙地区及相似生态条件下的果实成熟规律和品质差异,笔者对8 个蓝莓品种的生长状况、果实成熟规律、产量和品质性状等进行了调查研究，旨在为长沙及相似气候条件区域的蓝莓建园品种选择提供参考。……