“米袋子”保障能力强 市场供给充裕

文/本刊编辑部 李雯雯

“从库存看，我国稻谷和小麦库存处于较高水平，能够满足一年的消费需求，中央和地方政府储备充实，稻谷和小麦等口粮品种占比超过70%，调控资源丰富。从供需看，近几年我国稻谷和小麦生产连年丰收，而消费量保持总体稳定，当年产需一直是有结余的。”日前，国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云表示，近年来，36 个大中城市和市场易波动地区均按照国家有关部门要求，建立了相当数量的成品粮油储备，实际保障能力都在15天以上，如果再考虑企业自营的商品库存，市场供应更加充足。

储备充实 供应充足

据本刊了解，近十年我国稻谷平均年度结余在1000 万吨以上，阶段性过剩特征明显，供需总体宽松。2020 年我国稻谷产量21186 万吨，同比增加225 万吨，增幅1.1%。其中早籼稻和中晚稻分别增加103 万吨、122 万吨。国家粮油信息中心预计，2020 年国内稻谷食用消费1.6 亿吨，年度结余超过700 万吨，稻谷库存充裕。

“国家政策性稻谷库存充足，投放量持续增加，市场供应完全有保障。”国家粮食交易中心副主任罗文娟说，2020 年通过国家粮食交易平台销售成交国家政策性稻谷1722.2 万吨，同比增加461 万吨。其中，早稻成交237.6万吨，同比增加90.2 万吨；中晚籼稻成交750.5 万吨，同比增加262.3 万吨；粳稻成交734.1 万吨，同比增加108.5 万吨。

在加工方面，目前纳入统计范围的两万多家加工企业，每天可加工稻谷150 万吨、小麦80 万吨，粮油加工能力较强。以河北为例，按照该省目前加工产能测算，每天可加工5.2 万吨面粉、0.5万吨大米，足够全省城乡居民吃3 天。……