基于1+X证书制度的食品卫生与营养学专业应用型人才培养模式研究

白雪松，彭国良，赵 臣，李善姬，郗艳丽，姜贵珲

(1.吉林医药学院公共卫生学院,吉林 吉林 132013;2.联勤保障部队临潼康复疗养中心，陕西 西安 710699)

2019年1月24日国务院发布了《国家职业教育改革实施方案》，提出“1+X”证书制度试点工作[1]，把学历证书和若干职业技能等级证书结合起来。“1+X”证书制度是职教20条的重要改革部署，为职业教育发展指明方向。2019年4月4日教育部、国家发展改革委、财政部、市场监管总局联合发布了《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》，以高等职业学校、中等职业学校为主体，应用型本科高校积极参与[2]，各试点院校将专业建设、师资队伍、课程建设等与“1+X”证书制度结合起来。2019年6月教育部发布了《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》，意见指出各试点院校专业人才培养方案与职业技能等级标准有机融合，从而提高“1+X”试点的效果和质量[3]。“1+X”证书制度是一种以“1”为中心，“X”为导向的人才培养新模式。应用型本科高校开展试点工作可高效完成学生培养目标，提升学生就业率，优质培养出更多高素质高技能的应用型人才[4]。

2020年1月教育部职业技术教育中心研究所公示了第三批职业教育培训评价组织和职业技能等级证书名单，运动营养咨询与指导被认定为食品卫生与营养学及相关专业的一个职业技能。吉林医药学院成为运动营养咨询与指导职业技能等级培训的应用型本科试点院校之一。本文结合学院食品卫生与营养学专业的实际情况，探讨“1+X”证书制度下食品卫生与营养学专业人才培养新模式。……