黄土高原多次刈割提高长叶车前的产草量和营养品质

姜玮琦，杨天辉, ，侯扶江

（1. 农业农村部草牧业创新重点实验室 / 兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室 / 兰州大学草地农业科技学院，甘肃 兰州 730020；2. 宁夏农林科学院动物科学研究所，宁夏 银川 750000）

近年来，全世界的肉类消费总量增幅超过70%，中国的肉类消费总量已经占世界近1/3[1]。人口的增加以及人类对动物性食品的刚性需求导致饲草供应压力增加，人类食品安全的本质在一定程度上是饲草安全[2]。开发优质的牧草资源，构建安全、高产、优质的多元化饲草生产体系是人类亟待解决的问题之一。栽培草地的研究以往多集中于豆科和禾本科等优质饲草，对营养品质高、又可促进饲料转化的功能性饲草报道较少。

草地的产草量和牧草品质决定着家畜生产性能和经济效益[3]，利用方式和水热条件是影响牧草产量和品质的主要因素[4]，其中放牧是草地利用最直接、最经济的利用方式，它能促进牧草生长、提高产量、改善牧草的营养品质[5-7]。车前(Plantago longifolia)在全球分布广，其叶片柔软、含水量和粗蛋白含量较高，同时单宁含量达48 mg·g−1，可改善反刍动物利用粗蛋白[8]。国外对车前进行瘤胃体外发酵、猪饲料添加及其生理生化响应的研究[9]。国内多研究车前的药用价值，以车前子入药治疗疾病，或探索车前子的高产栽培[10]，而对其饲料品质和产量的报道较少。

黄土高原是我国最早种草养畜的地区之一[11]，种植多年生牧草有助于实现生态与生产双赢。为此，在黄土高原研究车前在不同利用方式下的产草量和营养品质动态变化，可为发展反刍农业、改善生态环境提供理论依据。……