基于现代农业(牛)产业技术体系的《牛生产学》教学模式探讨

孙雨佳， 张慧敏， 李明勋， 毛永江， 杨章平*

(1.扬州大学农业科技发展研究院(国际联合实验室)，江苏 扬州 225009；2.扬州大学动物科学与技术学院，江苏 扬州 225009)

《牛生产学》专业性强，围绕如何提高牛产品的数量和质量这一关键问题，以种(育种)、养(饲养管理)、繁(繁殖)为重点，基础理论学习与实践能力培养同步进行为总抓手，突出了良种选育、饲养管理、疾病防治、卫生保健、产品质量评定及实验实习指导等一系列内容。是一门具有很强实践性和操作性的综合应用课程，即在深入学习牛的生活习性、生物学特征及生理基础等理论知识上，密切联系实际，紧扣实际需求，并以牛生产实际的发展动向为依据，进行教学的一门课程[1]。

从近几年人才招聘和毕业生就业情况看，随着社会对农学专业本科毕业生的需求以及毕业生自身的就业观念、就业途径等的改变，开展“产学研”合作教学将成为未来发展新趋势。为应对这些新的变化，地方本科院校农业专业也应立足地方经济的发展，以服务地方经济为导向，努力提高畜牧学科专业学生的综合实力，并对动物科学专业实践教学进行改革和实践，承担为地方培养畜牧生产专业人才的重任[2]。《牛生产学》作为畜牧学科专业的核心课程，更应在加强理论教学的同时，注重实践教学，理论联系实际，理论结合生产，以培养学生的能力为中心，培养出高素质、有真才实学的创新型专业人才，培养与提高学生在养牛生产实践中具体问题具体分析的能力，增强学生总结思考意识，最终使学生能够采用最优方法解决实际问题，以增强学生走向工作岗位上的适应能力[3]。……