畜禽养殖场臭气治理对策

文│张锋（四川省眉山市农业农村局）

近年来，随着畜禽规模养殖的快速发展和农村人居环境整治的持续深入推进，治理畜禽养殖场臭气污染问题已成为改善农村生产生活环境的迫切要求。为解决畜禽养殖臭气污染，为畜禽提供良好的生长环境和为饲养管理人员提供舒适的工作环境，避免臭气扰民，各地结合实际探索开展畜禽养殖场臭气治理，促进畜牧业转型升级绿色发展。

一、臭气产生的原因

畜禽养殖场臭气主要来自畜禽粪尿、污水、垫料、饲料残渣、畜禽呼出的气体、畜禽皮肤分泌物、病死畜禽等。其中，畜禽粪尿和污水是养殖场恶臭气体的主要来源。畜禽粪尿和冲洗养殖舍的污水中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等多种成分。这些物质是微生物生长繁殖的营养来源，厌氧条件下分解生成甲烷、有机酸和醇类。蛋白质、氨基酸等经细菌的消化降解作用生成氨气、乙烯醇、二甲基硫醚、硫化氢、甲胺、三甲胺等具有难闻气味的物质。消化道排出的气体，皮脂腺和汗腺的分泌物，畜体的外激素及黏附在体表的污物也会散发出不同畜禽特有的气味。此外，养殖场空气中的粉尘与恶臭气体的产生关系密切。粉尘是微生物的载体，吸附有大量具有难闻气味的化合物和氨，同时微生物又不断分解粉尘有机质而产生臭气。加之部分畜禽养殖场选址不科学、布局不合理、设施简陋、封闭不严、抽排圈舍臭气未安装除臭设施，还有一些畜禽养殖场粪污收集、储存、处理、堆放区遮盖遮挡不全，导致臭气散发，蚊蝇滋生。……