草食畜牧业发展的模式思考

才让东智

（青海省尖扎县尖扎滩乡农牧业技术服务站 811299）

草食畜牧业在我国主要指的是肉牛、奶牛、大鹅等草食动物，近些年随着人们对肉制品消费标准的提高，绿色安全的畜产品成为人们关注的热点问题。猪鸡虽然是我国的主要肉类消费品，但在国内的肉制品消费比例一直下降，2019年统计表明，猪肉的表观消费量由2018年占肉制品总消费量的64%下降到60%，禽肉由22%下降到20%，而牛羊肉消费比例由17.4%上升到20%，足以证明草食动物的肉品越来越受到人们的欢迎[1]。我国草食动物的发展一直受到资源环境的制约，主要是因为地区发展不平衡，资源分配不合理的原因[2]。为了促进草食畜牧业的健康发展，我国出台了很多政策支持，包括草食畜牧业生产基地建设项目支持政策，草食动物养殖补贴政策，草食畜牧业产业加工建设补助政策。这些政策的实施虽然在一定程度上促进了草食畜牧业的发展，但因为各地的生产条件和市场运营方式的不同，草食畜牧业发展还存在着诸多问题，本文针对草食畜牧业发展的问题进行了总结和分析，提出可行的技术方案。

1 总体发展思路

坚持以畜牧业产业化为主线，利用地区资源优势，着力发展草食畜牧业；夯实畜牧业发展基础，加快优质畜禽品种资源的开发利用；优化畜禽生产区域布局，打造产销一体的区域生产模式；加快发展畜产品加工龙头企业，发挥加工企业龙头带动作用，积极发展畜产品精深加工和综合开发利用，以加工促发展。……