农产品质量安全在我国农业高质量发展中的作用

◎ 赵林萍，李 超，贾松涛，李梦雨，赵雪峰

（河南中标检测服务有限公司，河南 郑州 450001）

1 农产品质量安全存在的问题

1.1 农产品产地环境污染

通过对我国农产品产地环境污染情况进行调查，农用地环境污染分级可分为轻微、轻度、中度、重度4个级别，其污染程度分布分别为1.1%、1.5%、2.3%和11.2%[1]。农用地污染不仅直接影响农村生态环境的安全性，对我国的农业生产也会带来不良影响，严重影响我国食品安全，进而危害人体健康。农用地污染[2]来源于多方面：①农药、化肥的不当使用。②畜禽养殖业的废水和粪便携带的致病菌、抗生素代谢物。③农村没有专门的垃圾收集、运输、填埋、处理系统，导致生活垃圾污染农用地。④未经处理的工业固废和废水引起农用地的污染。农用地污染可能造成农产品有机磷农药残留超标、重金属（如镉、汞、铅、砷）残留超标及多氯联苯超标等。

1.2 农产品生产过程资源利用效率低

近年来，我国农业生产规模化程度不断提高，部分生产效率及资源利用率高的农产品生产企业或农业合作组织不断涌现，如牧原股份、双汇发展等河南企业发挥示范作用，为农产品生产和加工树立了良好的标杆。但还有很多的农产品生产散户、小户，其农产品产量低，且生产者环保意识、质量意识单薄，为提高农产品的产量，滥用农药、化肥，造成农用地环境污染且没有采取修复措施[3]。另外，有些地区农业资源要素不够集中，因此资源管理效率低下，不能进行标准化、规模化作业，多是以一家一户为主体的农业生产经营方式，相关技术规范、技术标准难以推广普及，生产经营行为随意性大，生产过程难以有效监管，从而影响农产品质量水平整体提升和农业品牌创建[4]。……