构建标准化食品检验检测体系的有效途径

◎ 欧阳本

（永州市零陵区市场监督管理局，湖南 永州 425100）

随着社会的发展与经济的进步，人们对于食品安全的需求正在逐渐转变，过往人们对于食品的需求就是充饥，现代社会对于食品的要求是吃得安全、吃得健康，食品安全问题也伴随着社会的发展逐渐成为全社会的重点关注内容。食品的检测和监督与食品安全有着密不可分的联系，要确保人们入口的食品安全，就要做好食品检测工作，需要相关的检测人员运用科学合理的检测技术，建立标准化的检测体系，确保食品检测工作有序推进。

1 标准化食品检测体系构建的重要性

（1）在人们的日常生产以及生活过程中，食物不仅能为人们补充营养，还能在人们生活的各个方面发挥关键性的作用。现阶段全社会都越来越关注食品安全问题，通过有效的食品检测和标准化的食品检测体系能够确保人们对食用的食品无后顾之忧，因此相关的食品监督部门需要强化食品检测监管，针对生活中各类食品存在的安全问题展开全方位的排查，建立标准化检测体系，从根源上确保食品的入口安全。

（2）从食品安全的市场监督以及食品的安全质量上能够清楚地了解到食品安全对于人们生活的重要性。食品需要通过相关检测部门的严格检测，将食品的检测结果反馈给食品的厂商，厂商才能及时有效地掌握现阶段的食品生产质量，同时优化自身的食品生产模式，对产业链进行科学合理的调整，运用有效措施来确保食品的质量以及安全性，使得食品生产企业能够获得健康有序的可持续发展。……