食品监管中的食品检测现状与建议

◎ 朱新初

（佛山市南海区市场监督管理局九江市场监督管理所，广东 佛山 528203）

随着我国科研人员的不断努力，食品卫生检测技术取得了进一步发展，但仍存在许多问题。例如，食品产地周围的环境遭到严重破坏，加工环节没有遵循相应的卫生标准，相应的法律法规相较发达国家仍具有较大差距，这些问题都导致了食品安全问题频发。因此，无论是企业、消费者还是监管部门，需要了解目前的食品检测现状，认识食品检测的重要意义，从而有效规范食品市场，保障人们的生命健康。

1 食品监管中的食品检测重要性

食品安全是公共卫生问题。为保障食品安全，要求相关企业必须严格保障食品成分，直至其安全程度达到相应标准，从而有效实现食品安全。①通过加强食品检测，能够推动我国的相关检测机构水平进一步提升。各大检测单位要审时度势，了解当前市场上存在的问题，通过自身的理论知识加强研究，进一步研发出新的技术设备，从而提高工作效率，满足市场需要。②在食品监管中做好食品检测工作，能够有效保障消费者的生命健康。一些不法商家在食品中加入苏丹红等违法添加物，这些添加剂对人体有害，严重时可能会威胁到消费者的生命健康安全。因此，在食品流入市场前，做好食品检测工作，从源头避免有毒有害食品流入市场，保障消费者的生命健康[1]。③通过加强食品检测，规范我国食品市场，推动社会稳步发展。食品行业是我国各个领域的一个重要组成部分。……