《鲁滨孙漂流记》的食物与文化

谷俗 王芳

摘 要：作笛福的《鲁滨孙漂流记》讲述了鲁滨孙流落孤岛、奋力生存的故事，其中对于鲁滨孙在孤岛上的饮食有着非常细致的描写。小说通过鲁滨孙对食物的选择，展现了他的饮食习惯、实用主义精神，以及宗教信仰，反映了当时盛行的欧洲文化。

关键词： 《鲁滨孙漂流记》 食物 文化

作为英国现实主义小说诞生的标志，《鲁滨孙漂流记》自面世以来就受到人们的密切关注。关于《鲁滨孙漂流记》的叙事艺术，它所表现的殖民主义、个人主义等的研究相当丰富，但从饮食的视角讨论本书的研究却不是很多，笔者拟从食物的角度讨论鲁滨孙身上所展现的文化与精神。

一、饮食习惯与欧洲文化

鲁滨孙孤身一人漂流到孤岛，为了生存他必须寻找食物。他搜寻了船上的食物和岛上的食物，逐渐将食物的种类固定下来，形成新的饮食习惯。食物的种类以面包、肉类、水果、乳制品、酒类为主，具体而言，包括面包、糕饼、大麦饼、炒米等麦类、谷类食物，以山羊与海龟为主的肉类，以葡萄（多以葡萄干形式出现）、柠檬为主的水果，干酪、黄油等乳制品及以朗姆酒为代表的酒类。一般鲁滨孙会将面包、葡萄干和羊肉作为主食，带上淡水等物组成一餐。显然鲁滨孙并没有完全按照岛上的物产来改变自己的饮食习惯，相反他通过自己的努力使他在岛上能够生产出他需要的食物。他做出这样的努力源自于他内在的认知与习惯：一方面他的习惯不停地推动他这么做，另一方面他的认知基本上是以欧洲文化为基础的。……