OTO和DIY结合的创新运营模式探讨

王晰郁 朱琳莹 任凤辉

[摘 要]当今社会OTO运营模式和DIY运营模式都已经在不同领域得到了较为广泛的采用和推广，但是两者结合，特别是线上DIY模式的探索尚属空白。文章通过创业型连锁店SUGARTIME DIY 西点坊的运营模式研发，全面细致地分析并规划了OTO和DIY结合的创新运营模式，为现代人在享受甜品生活的过程中，又开创了一种线上线下均可实现的自己动手参与创作的新型体验领域，预期会成为未来消费领域的一种主流新型运营模式。

[关键词]DIY西点;创作创意;个性化体验

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.03.130

1 创意背景

1.1 现代人生活中需要美食点缀

伴随着社会经济的不断发展，越来越多的竞争是无法避免的，各方面的压力使得消费者难以“发泄”，休闲、娱乐、享受生活、放飞自我成为大众群体的向往;美食则更是现代人生活中必不可少的点缀品。同时，今天的人们更缺少动手实践的机会，也很难找到各方面都满意的食物。另外，“求异”心理在人们心中扮演着不可或缺的角色。为了缓解竞争的压力 ，同时也给自己一份独一无二的享受，亲自设计并制作属于自己的西点，拥有一次非比寻常的DIY个性化体验，在这些消费群体中拥有非常大的吸引力。

1.2 现实生活中存在需求缺口

对于很多美食爱好者来说，每次在买西点都会碰到这样的情况，产品整体很喜欢，但是有一部分不太满意，就比如奶油样式或者水果或其他材料摆放的位置，这些情况就会导致消费者对西点期待值下降，不得已再去换另外一家店铺，费时费力。……