葡萄种植架式及其应用

郑婷，吴江，刘凡启，许瀛之，李生保，房经贵

（1. 南京农业大学园艺学院，南京 210095；2. 浙江省农业科学院，杭州 266000；3. 山东省新丰农业开发股份有限公司，威海 264200；4. 甘肃依诺酒庄有限责任公司，武威 733000）

中国的葡萄产业发展迅速，据世界粮农组织统计，从2009年至2018年的十年里，全国葡萄面积从46.55万 hm2增加到72.51万 hm2（图1），基本形成了西北干旱产区、黄土高原干旱半干旱产区、环渤海湾产区、黄河中下游产区、南方产区、西南产区及以吉林长白山为核心的山葡萄产区等7个集中栽培区[1]。葡萄生产已成为我国果树产业的重要组成部分，同时也是各地促进农民增收致富的重要产业之一[2]。

葡萄适应性强，耐旱、耐高温、耐瘠薄、耐盐碱，无论荒山海滩均可栽培，也是防风固沙的好树种。另外，葡萄枝蔓优美，果形、果色丰富，易于造型，经济效益与美化观赏双收，是庭院、长廊、生态园等用于观赏植株的较好选择[3]。葡萄属于藤本攀援植物，枝条生长迅速，需要依附支架保持其树形以更好地满足生长对光与气等的需求，因此葡萄种植的精髓是整枝系统。树形之于树体，不只是外形的表征，也是生长状态的直观反应，架式的选择在一定程度上影响着树体的营养分配以及果实的质量和产量[3]。随着现代产业的发展，各种改良型的树形也进入大众视线，尤其在鲜食葡萄上，根据葡萄生物学特性、生长特点等内在要求以及研究水平和经济投入等外界因素变换不同的葡萄架式。因此，如何根据自然条件、栽培水平、栽培目的、成本和管理选择合适的栽培模式维持营养生长与生殖生长的平衡至关重要。……