四川省食用植物油产业发展研究

□文/赵欣灏

（ 成都理工大学商学院 四川·成都）

［ 提要］ “ 互联网+”背景下，食用植物油产业面临前所未有的发展机遇。 通过梳理和分析四川省食用植物油产业发展现状，指出当前四川省食用植物油产业发展过程中存在的突出问题，然后进一步分析在“ 互联网+”背景下食用油产业面临的发展机遇，最后针对加快四川省食用植物油产业发展提出相应的对策建议。

众所周知，油脂和蛋白质是维持人体正常生理功能不可或缺的营养物质，而油料作物除了富含油脂和蛋白质外，也含有大量天然活性成分，是人体重要的营养来源物质，不仅如此，它也是中国传统的食药同源物质，满足了人们日常饮食生活的需要，它关乎人民群众的身体健康和生活质量，同时它也可以作为重要的能源物质，因此油料产业高质量发展对保障食物安全、能源安全具有重要意义。一直以来，我国的食用油自给率就比较低，据2020 年有关统计数据，我国食用植物油自给率仅约31%，具体到每个省亦是如此。2020 年10 月，在促进油料产业高质量发展的研讨会上，各位专家学者就我国食用油自给率偏低、油料产业综合效益低下等问题，提出要增强我国油料产业的抗风险能力。目前，我国的食用油需求来源大量依靠国外进口，进口数量从2016 年后就开始逐年上升，在2019 年上升幅度开始加大，进口量达到953 万吨，同比增长51.5%。据最新数据显示，2020 年前三季度我国食用植物油进口数量为689 万吨，同比增长3.5%，可以说国内食用油供给的“命脉”掌握在国外手中，容易受到国际市场和国际关系的影响，国内食用油供给面临严峻挑战。……