上海市崇明区食用农产品安全监督抽检结果分析及监管对策

蒋侃俊

（上海市崇明区农产品质量安全中心，上海 202150）

目前，我国食品安全形势依然严峻，而人民群众迫切期盼吃得更放心、更健康。因此，要严格落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”[1]。为全面掌握上海市崇明区食用农产品安全形势和质量现状，顺利推进崇明区食用农产品安全监管工作，笔者依托监管部门的公开数据，对2019年崇明区食用农产品安全监督抽检数据进行了汇总分析，并重点对检查出的不合格农产品情况进行了深入研究，以期为崇明区农产品安全监管部门进一步开展食用农产品质量安全有效监管提供科学依据及合理化建议，从而为提升崇明区食用农产品安全水平奠定坚实基础。现将相关研究结果报道如下。

1 2019年崇明区食用农产品抽检基本情况

由表1可知，2019年4月—12月在崇明区各辖区内抽取了1 591批次农产品样品，其中合格样品1 568批次，不合格样品23批次，抽检合格率为98.6%，农兽药残留检出677批次，总体检出率为42.6%。抽检类别包括蔬菜、草莓、林果、畜禽产品、水产品，其中，蔬菜抽检数最多，共抽检881批次，其中合格样品874批次，不合格样品7批次，合格率为99.2%；其他不合格样品批次包括3批次林果产品、13批次水产品。抽检不合格项目涉及农药残留（啶虫脒、阿维菌素、氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、霜霉威、霜霉威盐酸盐、苯醚甲环唑、毒死蜱）和兽药残留[恩诺沙星、呋喃西林代谢物(SEM)]。

表1 不同食用农产品品种抽检情况

由表2可知，2019年抽检中被抽检单位共有794家，其中，参与分等分级的被抽检单位有223家。……