“瘦肉精”卷土重来流入多地

■本刊记者 乔 禹

民以食为天，食以安为先。食品安全问题关系到人们的健康，乃至生命的安危。

就在3 月15 日，2021 年央视的“3·15”晚会开播，其中，一个熟悉的名词再度出现在消费者的视野中。

“瘦肉精”！

相信大家对“瘦肉精”都不陌生，早在2011 年3月15 日上午，央视《每周质量报告》播出“3·15”特别节目《“健美猪”真相》，对这些打了违禁药物饲养的有毒猪进行曝光。

而这种违禁药物，正是“瘦肉精”。

本以为早已禁止的“瘦肉精”，在今年的“3·15”晚会上又被曝光出来，产业链最少运行10 年的“瘦肉精羊”显现在大众视野。

河北养羊大县“瘦肉精羊”外流

在凌晨3 点的河南郑州几个农产品交易市场上，一些商贩并不在市场内销售羊肉，而是在附近的货车上交易。商贩表示，这些羊肉无法通过检测，羊在饲养的过程中喂了药。羊肉经销商表示，羊是青县来的。

据了解，青县是河北省一个重要的养羊基地，每年大约出栏70 万只羊。关于如何养羊，青县的养殖户对陌生人基本都是三缄其口。记者在熟悉了相当长一段时间之后，养殖户透露这里的羊在饲养过程中添加了“瘦肉精”。

据了解，“瘦肉精”会在动物组织内形成残留，消费者食用后直接危害身体健康。我国在2002 年就已经严禁“瘦肉精”作为兽药和饲料添加剂，但青县一名饲料推销员称，加“瘦肉精”这种事“差不多有10年了”。有贩羊的经纪人称，“加了‘瘦肉精’的羊一只多卖五六十元，假如说1000 只羊呢？多少钱？”对于羊的流向，河北一肉联厂负责人称：“无锡有客户，天津也有客户，河南也有客户。……