云南低纬高原不同类型紫甘薯对UV-B辐射增强的响应

孟凡来 白磊 郭华春 赵大伟 王应梅 李玉祥 滕娟

(1 文山州农业科学院 云南文山 663099;2 云南农业大学农学与生物技术学院 云南昆明 650201)

近年来，由于环境污染导致臭氧衰减，进而引起地表UV-B 辐射增强，这一气候变化已成为当今全球共同面临的难题。大气平流层臭氧每减少1%，到达地面的太阳紫外辐射增加2%［1-2］。据GISS（Goddard Institute for Space Studies） 模 型 计算，与1979—1992 年相比，2010—2020 年南、北半球环境中UV-B 辐射强度将分别增加40% 和14%［3］。气象研究表明，破坏臭氧层的物质（如氯氟烃类）可在大气上空存留100 年左右，在2050年之前，臭氧层的修复不会得到实质性的改善［2］。此外，纬度和海拔也是影响紫外线辐射的重要因素，在低纬度地区的生物比在高纬度地区的生物接受到更多的紫外线辐射［4］，海拔每增加1 000 m，UV-B 辐射强度增加10%～20%［5］，云南平均海拔为1 000～3 000 m，纬度21～29°，是一个典型的低纬高原，因此该地区受臭氧破坏的影响更大，该地区农作物受到的UV-B辐射也更强。

甘薯［Ipomoea batatas（L.）Lam.］是云南第二大薯类作物，在云南省的经济和社会生活中具有举足轻重的作用。紫甘薯为薯肉颜色紫色至深紫色的甘薯，其既含有普通甘薯所具有的全部营养成分，又富含花青素、类黄酮、绿原酸等成分，具有抗氧化、抗癌、预防心血管疾病及护肝等功效。随着人们保健意识的不断提高，紫甘薯的功效越来越受到消费者的关注，市场前景看好。因此，适当发展优质紫甘薯栽培，不仅有利于居民膳食结构的优化，而且也是发展云南高原特色农业、效益农业的有效途径。但前人研究……