新冠疫情下基于超星平台的云教学应用实践
——以《烹饪化学》课程为例

陈清爱

（福建商学院 旅游与休闲管理学院，福建 福州 350012 ）

2020年初突如其来的新型冠状病毒影响了人们的生活方式.其中，教育作为千家万户关心的大事，也受到严重影响.为了阻断疫情向校园蔓延，教育部要求2020 年春季学期延期开学，并号召“停课不停学”.我国目前拥有各类高校2 663 所，学生总人数约3 800 多万，在学规模世界第一[1].“疫”不容迟，“学”不能缓，2020 年2 月起，全国各大高校纷纷开启云教学模式.随着“互联网+”时代的到来，移动互联网、大数据、云平台等新一代信息技术的快速发展，为大规模居家在线学习提供了技术支持[2].早在2018 年教育部颁布的《教育部关于实施卓越教师培养计划2.0 的意见》中明确提出要深化信息技术助推教育教学改革，积极推广翻转课堂、混合式教学等新型教学模式，同时利用大数据、云计算等技术，对课程教学实践情况进行监测，从而有效判断学生学习状况和教学质量[3].信息化时代下，教师要不断更新教学内容和教学理念，但受到传统课堂等主客观因素影响，深化信息化教育改革的范围具有一定的局限性.然而本次疫情大大加快了教育信息化改革的步伐，众多在线课程平台成了各高校正常开展云教学的场所.为了顺利开展各课程的云教学，超星平台通过信息化教学能力提升培训计划直播课程让教师熟悉并掌握平台的各大功能.本文以《烹饪化学》课程为例，介绍了基于超星平台的云教学应用，并分析存在的问题及……