圈养大熊猫选择5 种竹叶采食的气味机理初探

杨楠，林俊帆，刘张育，王慧，杨进，黄明亚，冯志新，鲜义坤※

（1.四川省自然资源科学研究院，四川 成都 610041；2.成都产品质量检验研究院有限责任公司，四川 成都 610100；3.成都大帝汉克生物科技有限公司，四川 成都 611130；4.西北农林科技大学动物科技学院，陕西 杨凌 712100；5.青神县农业农村局，四川 青神 620460）

竹叶是大熊猫（Ailuropoda melanoleuca）的三大竹类食物之一。早在二十世纪七、八十年代，一些资深专家就开始研究野生大熊猫选择性采食的某些规律，结果表明，一年中的不同月份或季节大熊猫采食竹叶的数量存在明显的差异[1,2]。有学者曾用多种竹子投喂过大熊猫，结果显示，圈养大熊猫不取食毛竹等少数竹种的竹叶[3]。已有较多的文献是从人居康养环境和食品药用保健角度采用溶剂提取来分析竹叶的挥发性成分[4,5]。迄今为止尚未见到竹叶气味与大熊猫采食之间是否存在一定关联性的深入研究报道。本文通过5 种竹子（包括秆和叶）的圈养大熊猫自由选择采食试验，样品的专业人员嗅感品评，电子鼻测试以及顶空（HS）-固相微萃取（SPME）-气相色谱（GC）-质谱（MS）联用法测定挥发性有机物（VOCs）和香气成分，以揭示大熊猫选择竹叶采食的气味机理。

1 材料与方法

1.1 供试竹种与受试动物

选择毛竹（Phyllostachys edulis）、牛儿竹（Bambusa prominens）、硬头黄竹（Bambusa rigida）、清甜竹（Dendrocalamus sapidus）和孝顺竹（Bambusa multiplex）5 种竹子作为供试竹种，均属人工饲养条件下不常喂给大熊猫的竹种。以四川省青神县熊猫馆的“苏星”和“华荣”2 只大熊猫为试喂对象，2019 年4 月10 日和16 日（春季）及2020 年6 月10 日和7 月15 日（夏季）上午试喂并采样，试喂时段用供试竹种替代苦竹（Pleioblastus amarus），其他相关信息同文献[6]。……