苯甲酸对球虫攻毒肉鸡生长性能、免疫功能及血清抗氧化能力的影响

黄灵杰 彭焕伟 张克英 白世平 王建萍 曾秋凤 丁雪梅

(四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，成都611130)

家禽养殖时常面临着球虫病、细菌病、流感及其他传染性疾病的威胁，每年家禽养殖业因球虫病就造成超过30亿美元的损失[1]。而使用抗球虫药物面临着药物残留、耐药性、动物福利、食品安全、环境污染等威胁[2]，且人们对动物产品优质、绿色、安全和健康等的关注度提高，因此，通过营养手段进行调控，对响应全面禁抗的号召具有重要意义。

酸化剂具有调节机体肠道健康、增强免疫力和抗氧化功能，有促进肠道黏膜修复和生长、抗球虫等作用[3-4]，是理想的抗生素替代品之一。苯甲酸是一种结构较简单的有机酸，具有广谱抗菌、低生物利用率等特性[5]。研究表明，苯甲酸在提高畜禽生长性能、增强机体免疫力、改善机体健康等方面有积极的促进作用[5]。但在球虫攻毒条件下，苯甲酸对肉鸡的作用效果不是很清楚。因此，本试验旨在研究球虫攻毒条件下，苯甲酸对肉鸡生长性能和血清生化指标、免疫功能及抗氧化能力的影响，探讨苯甲酸是否可以缓解球虫应激带来的不利影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

肠溶型缓释苯甲酸(enteric coated sustained-release benzoic acid，ES-B)，苯甲酸含量≥60.0%；未包被苯甲酸(uncoated benzoic acid，NC-B)，苯甲酸含量≥99.5%。

1.2 试验设计与试验动物

试验采用2×3双因子设计，选用540只1日龄健康爱拔益加(AA)白羽肉公鸡，2种攻毒处理[于14日龄时，灌服无菌生理盐水或30倍球虫疫苗(其球虫卵囊数为3.3×104个/mL，含柔嫩、毒害、堆形、巨型艾美耳球虫)1 mL]，3种苯甲酸源[饲粮中不添加苯甲酸(N-B)、添加0.05% ES-B或0.10% NC-B]，共计6个组，每组6个重复，每个重复15只鸡。……