不一样的“年味儿”

杜雨萌

自提倡就地过年以来，不仅政府和企业上演花式留人，餐饮企业更是火力全开，除了春节期间不打烊外，定制版年夜饭更是为身处异乡的朋友提供处处是家乡的归属感。

例如，1月28日，四川省成都市商务局对外发布《2021年成都市春节期间年夜饭及家庭套餐供应门店清单》（以下简称《清单》），包括在春节期间推出年夜饭外卖套餐、特色菜品以及优惠促销活动的本地品牌、特色餐饮门店，共计500家。《清单》中，年夜饭及家庭套餐供应门店311家，特色餐饮供应门店174家，中华老字号餐饮15家，覆盖全市23个区（市）县。

再比如，2月5日，河南省郑州市正式启动“新春送福餐在家年味香”活动。据悉，河南省内已有300余家知名餐饮企业紧紧围绕年饭、年货、年俗等节庆热点，推出了年夜饭套餐、年夜饭集装箱、年货大礼包、半成品预制菜等节日商品，为市民做好线上预订及线下配送服务。

除此之外，包括上海市餐饮烹饪行业协会、江苏省餐饮行业协会等各地餐饮协会以及餐饮组织，推出了提供年夜饭礼盒、年夜饭外送、私厨到家等多种形式的服务，以满足消费者对年夜饭的多样化需求。

在这个特别的牛年春节，线上年夜饭火速出圈。据美团外卖发布的数据显示，除夕当天，全国外卖订单量同比增长70%，其中，品牌餐饮商家外卖销量同比增长82%。北京、上海、深圳、广州、重庆这五个就地过年的主要城市除夕当天的外卖订单量最高，比如，北京除夕外卖年夜饭销量同比增长122%。饿了么数据显示，农历廿八至除夕，年夜饭半成品外卖同比增长4倍，单人份外卖订单同比去年翻了一番。……