产业学院视域下“三教”改革的探索与实践
——以河南农业职业学院烘焙产业学院为例

焦 镭，刘晓丽，贾彦杰，马 岩，雷布雨，罗 涛

（1. 河南农业职业学院，河南郑州 451450；2. 郑州市蓝塔食品有限公司，河南郑州 451450）

产业学院是产教融合、校企合作中职业教育的一种办学模式，是职业院校与规模型企业进行理念、机制与模式等方面的对接与融合而建立一种产学研深度合作的校企联合体，二者将各自的部分资源进行合作共用，达到资源互补、发展共赢的目的。烘焙产业学院就是为提升企业竞争力与帮助学生个人获得就业能力，河南农业职业学院与蓝塔食品有限公司（原好利来南方公司） 于2019 年12 月共同成立的，也是二者在校企共同制定专业人才培养方案、共建烘焙技术培训中心、共同探索现代学徒制试点和现代学徒制特色学院的基础上的又一合作模式，在组织治理特征、办学定位、人才培养模式等方面，具有不同于以往形式的校企合作办学的改变。局部的深度改革与高端突破就在于对影响专业核心课程“三教”改革因素进行剖析后的发现，教学改革的主体和关键是教师，课程建设与教学内容改革的载体是教材，改革路径是教法，并开展以烘焙产业对职业技术人才需求为导向，探索产教融合、校企共育烘焙类专业人才，找出适合产业学院的“三教”改革路径[1]。

1 为教师“赋能” 提升教师职业素养和实践能力解决“谁来教”

百年大计，教育为本；教育大计，教师为本。“谁来教”是育人的根本问题。高等职业教育既要考虑技术应用的创新和发展，还要考虑实践能力的培养。……