承德市散装白酒中塑化剂含量调查评估

◎ 胥小荣，王照友，王艳英

（1.承德市食品药品检验检测中心，河北 承德 067000；2.承德市双桥区市场监督管理局，河北 承德 067000）

目前，随着食品包装类型的日益增多，塑化剂被广泛用于食品塑料包装中，如塑料包装袋、塑料饮料瓶、塑料餐盒等。但塑化剂不得添加到食品中，塑化剂进入食品的原因有多种可能：人为添加、包装材料带入、生产过程带入等。由于塑化剂在水中溶解度很小，易溶于多数有机溶剂，而白酒中主要成分是乙醇，故塑化剂在乙醇中迁移率较高[1]。实践证明，在白酒生产的整个工艺过程中，如发酵、蒸馏、储藏等环节，都有可能产生塑化剂的迁移[2]。白酒中涉及到的邻苯二甲酸酯主要有两种，分别是邻苯二甲酸酯二丁酯、邻苯二甲酸二异壬酯。目前，白酒产品中基本上都会含有塑化剂成分，只是含量大小有所差异，因此，白酒“塑化剂”含量引起了社会的广泛关注[3]。本文针对承德市范围内出售的散装白酒中所含“塑化剂”进行专项检查，随机抽取样品并进行专业检测，对检测结果进行统计汇总，根据数据反映出问题进行分析，查找原因，从所得结果中分析白酒中“塑化剂”存在风险趋势并提出解决方案，为监管指出方向并提供科学依据，同时为消费者提供消费参考。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

白酒酒样，共120 份，分别从承德市不同县区进行抽取；包装材质分别为玻璃瓶装、塑料桶装、陶瓷罐装，白酒度数分别为高﹑低档。

乙腈（色谱纯，迈瑞尔公司）、正己烷……