经济政策不确定性和生猪疫情对猪肉价格的影响

章 莲，袁永生

（河海大学理学院，南京211100）

猪肉一直以来在中国汉族饮食文化中占据着主角，早在秦汉时期中国猪肉的品质已遥遥领先世界水平。过去10年，中国的猪肉消费量在全球份额始终占近50%。可以说，中国猪肉市场的一举一动都影响着全球的生猪行业。因此，猪肉价格不仅影响百姓的生活和生猪行业的发展，对经济和社会的稳定更是有着至关重要的作用。

2018年8月，中国首次暴发非洲猪瘟疫情，猪肉价格飞涨。2019年，中美贸易摩擦、新型冠状病毒肺炎的暴发更是加剧了国内猪肉的供应压力［1］。可见，无论是生猪疫情还是经济政策发展的不确定性（EPU），都会对猪肉价格产生巨大的影响。因此，把握生猪疫情和经济政策不确定性对猪肉价格产生的综合性影响，对宏观调控政策的布置与安排有着重要的现实意义。

关于猪肉价格影响因素的分析已十分丰富。在影响因素方面，猪肉产量、玉米价格、豆粕价格等因素是引起猪肉价格变动的成本类因素［2-4］，人口总数、消费者收入水平与消费偏好决定猪肉需求量而对猪肉价格产生冲击［5，6］，生猪疫情、经济政策变化更是会通过影响猪肉供给来加剧猪肉价格波动［7-10］，甚至替代品价格也会对猪肉价格产生影响［11］。在研究方法方面，关于猪肉价格的研究方法多样化，包含自相关分析、向量自回归、非对称分析、多维关联规则等方法［12，13］。如顾静秋等［5］利用双变量全局空间自相关分析方法，研究猪肉价格与供给、需求、成本3个方面11个影响因素的时空耦合关系，并用空间自相关分析相关性；……