有机肥施用量对茶园地温及春茶产量的影响

谭 美·，包小村，向铁军，江 涛，刘爱华，刘 文

（1. 湖南金叶众望科技股份有限公司，湖南 临湘 414300；2. 湖南省农业科学院 茶叶研究所，湖南 长沙 410125）

茶树是起源于我国西半部温暖湿润地区的常绿乔木，在栽培推广过程中，始终存在安全越冬的问题［1-2］。温度是影响物候变化的主要气候因子［3-4］，提高土壤温度是保护茶树安全越冬的重要措施，同时，地温升高有利于早春茶芽的萌发，春茶的采摘期对于茶叶的经济价值影响重大，春茶提前上市可提高经济收益。合理施肥是提高茶叶产量和质量的有效途径。研究学者针对不同有机肥［5-6］和叶面肥［7-8］等肥料以及修枝管理［9-10］等方法促进茶树萌芽期提前开展了大量研究，但有机肥施用量对茶园地温及春茶萌芽期影响的相关研究未见报道。因此，本研究利用湖南金叶众望科技股份有限公司的茶叶专用有机肥，开展施肥量梯度试验，探讨增施有机肥及覆盖地膜对茶园地温及春茶萌芽期的影响，为茶树栽培提供理论指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试茶园为临湘市砖茶岭明伦茶园，10 年生茶树，茶园土壤为红壤，具体理化性质为pH 6.9、w（有机质）1.29%、w（速效氮）90.31 mg/kg、w（速效钾）452 mg/kg、w（速效磷）1.8 mg/kg；茶树品种为当地群体种；供试肥料为“众望”牌茶叶专用有机肥（w（总养分）≥8%，w（有机质）≥60%）；地膜选用宽1 m、厚0.005 ～0.008 mm的黑色生物降解地膜或普通地膜。

1.2 试验方法

试验于2019 年10 月—2020 年4 月进行。试验设4个处理，T1、T2、T3处理不覆地膜，有机肥施用量分别为3 000、6 000、9 000 kg/hm2；T4 处理覆地膜，有机肥施用量为9 000 kg/hm2。每个处理3次重复，共12 个小区，每小区面积为20 m2，小区之间设置2 m宽的保护行。以当地农民习惯施肥为对照（CK）。茶树经过除草修剪后，于2019年10月中旬施肥，施肥方式为开沟条施。2020年1月至春茶采摘期间，每天上午9：00采用土壤温度检测仪检测一次茶园地温，分别测量茶园地表（地下5 cm）、地下10 cm和地下20 cm的土壤温度。采取定点观测法，即每小区随机选取20个新梢挂牌编号，定时、定人观察记录新梢着叶数、长度等（观测标准按《茶树研究法》）。在各小区用0.1 m2的铁框随机套3个固定点，观测发芽密度。各小区各批次茶叶由专人采摘，统计鲜叶质量，测定百芽质量。

1.3 数据分析

运用Excel 2010和SPSS 18.0进行数据统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对茶园地温的影响

不同处理茶园地温存在较大差异（见图1、图2、图3）。由图1、图2、图3 可知，T1、T2、T3处理地温逐渐提高，说明随着有机肥施用量增加，茶园土壤温度逐渐升高。在土壤表层（地下5 cm），T3 和T2 处理较T1 处理茶园平均地温分别增高0.89 ℃和0.44 ℃；在地下10 cm，T3和T2处理较T1 处理茶园平均地温分别增高1.35 ℃和0.95 ℃；在地下20 cm，T3 和T2 处理较T1 处理茶园平均地温分别增高1.27 ℃和0.73 ℃。

图1 不同处理地下5 cm土层温度变化趋势

图2 不同处理地下10 cm土层温度变化趋势

图3 不同处理地下20 cm土层温度变化趋势

T4 处理土壤温度显著高于T3 处理，说明覆地膜有利于茶园土壤保温，特别是对深层次的土壤保温效果更显著，有利于茶树根系的生长。

2.2 不同施肥处理对春茶新梢展叶水平及萌发时间的影响

从2020年春茶观察结果（见表1）看，不同处理间春茶展叶水平表现为T4＞T3＞T2＞T1＞CK，3月12日T4处理平均叶片数已达1.1片，而T3处理新梢平均叶片数于3 月21 日达到1.2 片。叶片数达到1.0 以上则表明茶树新梢为一芽一叶，可进行明前茶的采摘。表1结果表明覆膜可以促使明前茶采摘期提前9 d。

表1 不同施肥处理对春茶新梢及萌发时间的影响比较

从不同有机肥施用量来看，T1、T2、T3 处理新梢叶片数达到1.0以上的时间分别是3月30日、3月24 日和3 月21 日，说明每667 m2茶园增施200 kg 有机肥能促进茶芽提前3 ～6 d 萌发。与对照（CK）相比，各处理茶芽萌发时间均提前，说明施用有机肥和覆膜能有效提早春茶萌芽。

2.3 不同施肥处理对春茶百芽质量的影响

百芽质量是影响鲜茶叶产量的重要因子之一。不同处理对春茶百芽质量的影响见表2。由表2 可知，随着有机肥施用量增加，春茶百芽质量逐渐提高，说明茶叶专用有机肥有利于新梢内含物的提高，从而增加芽头的质量。从差异显著性可知，茶叶专用有机肥施用量对百芽质量影响极显著，而T3 和T4 处理差异不显著，说明覆膜对茶芽质量影响可忽略不计。

表2 不同施肥处理对春茶百芽质量的影响

2.4 不同施肥处理对茶芽密度的影响

不同施肥处理对茶芽密度的影响见表3。由表3可知，随着有机肥施用量增加，茶芽密度逐渐提高，T4处理与CK差异显著，其他处理之间差异性不显著，说明有机肥施用量对茶芽密度的影响不明显。

表3 不同施肥处理对茶芽密度的影响

2.5 不同施肥处理对春茶产量的影响

不同施肥处理对春茶产量的影响见表4。由表4 可知，与CK 相比，有机肥处理均能有效提高明前茶产量，每公顷产量提高45.45%～141.20%。T4处理较T3 处理春茶增产1.6%，说明覆膜对春茶产量影响不明显。

表4 不同施肥处理对春茶产量的影响

3 讨论

有机肥中含有大量腐植酸和微生物，施用有机肥增加了土壤微生物数量，而腐植酸对微生物具有刺激作用，使放线菌、细菌和固氮菌等活动能力大大提高，微生物活动和呼吸放热提高了土壤温度［11］。本研究结果表明，施用有机肥较常规施肥对照处理（CK）地温升高0.51 ～2.02 ℃，此结果与霍轶珍等［12］的研究结果（施用有机肥、地膜覆盖、有机肥+地膜覆盖较对照处理地温分别升高0.26、5.34、3.40 ℃）相似。

在茶树根部土壤周围覆盖黑色塑料薄膜、秸秆、草帘等可移动覆盖物，在无日照的时候覆盖以利于保温，有日照的时候掀开以增加土壤对太阳辐射的吸收。卢亮红等［13］研究表明，稻草覆盖的茶园较不覆盖茶园冬季土壤温度分别升高1 ～3 ℃。杨书运等［14］研究发现，稻草覆盖10 ～15 cm和薄膜覆盖较不覆盖地膜的茶园土壤温度分别升高4.4 ℃和1.8 ℃。姚健等［15］研究表明，覆膜能有效提高土壤温度积累，10 cm 以下的深层土壤温度平均升高8.36%。本研究中，相同有机肥施用量下，覆膜处理（T4）不同土层地温（地表、地下10 cm 和地下20 cm）较不覆膜处理（T3）分别升高2.56、2.74、2.86 ℃，说明覆膜条件下，有利于茶园土壤保温，特别是对深层次的土壤保温效果更显著。

施肥能促进春茶茶芽萌发，促进茶叶新梢生长，使采摘期提前。任红楼等［16］研究发现施用生物有机肥（w（总养分）≥8%，w（有机质）≥39%）2 250 kg/hm2较当地茶农习惯施肥（15-15-15 复合肥）450 kg/hm2处理春茶采摘期提前10 d 左右。本研究结果显示施用茶叶专用有机肥处理（T1、T2、T3）较常规施肥处理（CK）萌芽期分别提前3、6、12 d。

覆膜不仅对茶园地表具有保温、增温作用，还可使茶园土壤上下层土壤温度的转换提前，促使早春茶芽的萌发，有利于春茶提早上市，提高茶叶的经济效益。本研究中覆膜可以促使明前茶采摘期提前9 d。

影响茶叶产量的因子众多，有新梢茶芽密度、着叶数、长度、百芽质量等，其中新梢茶芽密度和百芽质量对增产起决定性的作用。本研究中随着有机肥施用量增加，百芽质量和茶芽密度逐渐提高。不同施肥处理产量比较表明，有机肥处理（T1、T2和T3）较常规施肥处理（CK）产量提高45.45% ～141.20%。而T4 较T3 增产1.6%，说明覆膜对春茶的增产效果不明显。

4 结论

地膜覆盖与增施有机肥能明显提高茶园地温，提前春茶开采期。茶园每667 m2增施200 kg茶叶专用有机肥可提高地温0.40 ～0.95 ℃，提早茶树萌芽期3 ～6 d，增产14.52% ～42.53%。地膜覆盖能提高茶园地温2.56 ～2.86 ℃，提早茶树萌芽期9 d 左右，增产1.6%。